課程簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)技術(shù)對(duì)象：為迎合市場(chǎng)的變化，烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；面團(tuán)的打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；面包的造型整形、表面裝飾的制作；前期開(kāi)店知識(shí)的講解.學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué)。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；2、各種...[詳情]

課程簡(jiǎn)介： 麻辣香鍋     麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。 培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及麻辣香鍋的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.麻辣香鍋制作全過(guò)程。3.麻辣香鍋調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.麻辣...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)技術(shù)對(duì)象：為迎合市場(chǎng)的變化，烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；面團(tuán)的打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；面包的造型整形、表面裝飾的制作；前期開(kāi)店知識(shí)的講解.學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué)。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；2、各種...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手撕雞手撕雞是一道馳名中國(guó)的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川式?jīng)霾恕Ｒ话氵x用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點(diǎn)之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細(xì)膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質(zhì)比較溫和，適宜不同人群食用。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容手撕雞技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及手撕雞的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.手撕雞制...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：港式酥皮系列金黃誘人的酥類點(diǎn)心，都是以新鮮的水果果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細(xì)的酥皮，令人食指大動(dòng)。酥類點(diǎn)心其中**有名的就是榴蓮酥，很多人都愛(ài)吃。然而，酥類西點(diǎn)在日常生活中是比較常見(jiàn)的，比如綠豆酥、紅豆酥、紫薯酥什么的都是非常美味的，同時(shí)它們市場(chǎng)也是非常大的!培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容榴蓮酥、椰青酥、蓮藕酥、蘿卜酥、三鮮奶盞、雪蚧盞、冰花綠豆酥、港式叉燒酥培訓(xùn)課程安排1.講述酥皮系列...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：開(kāi)心花甲開(kāi)心花甲，又名開(kāi)心花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長(zhǎng)沙、廣東省廣州、深圳的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容開(kāi)心花甲技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及開(kāi)心花甲的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.開(kāi)心花甲制作全過(guò)程。3.開(kāi)心花甲調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.開(kāi)心花甲制作方法、技巧培訓(xùn)。5.開(kāi)心花甲主料、配料等材料的保管及存放方法。實(shí)操內(nèi)容主要原材料：花甲、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：綿綿冰五顏六色的水果與牛奶華麗變身，像來(lái)自細(xì)膩絲滑的雪山美食，層層疊疊絲絲縷縷、回味悠長(zhǎng)的---綿綿冰綿綿冰、在臺(tái)灣人氣爆棚的特色美食，盛夏靠賞自己**的禮物原味，它比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。奶茶和綿綿冰，應(yīng)該算是**有“臺(tái)灣腔調(diào)”的兩道甜品，綿綿冰，把水果做成了靈魂，徹底融入了冰的身心。無(wú)論哪種水果味道的綿綿冰，都是把水果打成果汁做成冰底再刨制出來(lái)。奇異果、百香果、草莓或者水蜜桃，色彩、味道...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：開(kāi)店創(chuàng)業(yè)全科班（高檔店）歐尚專門(mén)設(shè)置咖啡、西點(diǎn)，裱花面包培訓(xùn)班，是受歡迎的學(xué)習(xí)班。面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和西點(diǎn)面包烘焙、各式咖啡有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者。除了蛋糕裱花烘焙經(jīng)典綜合課程還加上慕斯，巧克力，芝士蛋糕、咖啡等全面課程。專門(mén)針對(duì)開(kāi)蛋糕、咖啡店全面技術(shù)而制定的全科課程。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；3、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；4、面團(tuán)的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：西點(diǎn)慕斯咖啡高級(jí)班歐尚西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校專門(mén)設(shè)置慕斯提拉米蘇芝士咖啡培訓(xùn)班，是*受歡迎、*熱選的學(xué)習(xí)班。面向?qū)Х取⒛剿固崂滋K、芝士有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者。咖啡慕斯提拉米蘇芝士甜品班融合了目前*流行的咖啡、芝士課程、慕斯提拉米蘇課程，學(xué)員學(xué)成后可以經(jīng)營(yíng)一個(gè)專業(yè)、高檔、新穎有特色的西式飲品店?？Х软?xiàng)目學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、咖啡文化、由來(lái)、歷史起源2、咖啡的生長(zhǎng)習(xí)性，種植及分布，花與果的介紹3、咖啡豆的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜醬面雜醬面，主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個(gè)，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調(diào)稀；黃瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖；醬變成紅黑色時(shí)，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。醬炸好后和配菜、面一起拌勻。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容雜醬面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)班本班針對(duì)喜好慕斯（布?。⒅ナ康案庹?，綜合國(guó)內(nèi)外*新作品傳授，了解并學(xué)習(xí)慕斯（布丁）的基本材料及工具，教授您經(jīng)典慕斯（布?。┲谱鳎约拜p芝士，重芝士讓您在制作的過(guò)程中，真正領(lǐng)略慕斯芝士的無(wú)窮魅力的西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)班。慕斯芝士蛋糕的學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；2、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；3、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；4、各類原料的講解和使用技巧；5、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解；...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：裱花蛋糕培訓(xùn)常規(guī)班----33天歐尚培訓(xùn)學(xué)校面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕而設(shè)的裱花蛋糕培訓(xùn)常規(guī)班裱花蛋糕學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法；2、機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法；3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心形胚）5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：私房蛋糕班（西點(diǎn)裱花）本班針對(duì)喜好慕斯（布丁）、芝士蛋糕者，綜合國(guó)內(nèi)外新作品傳授，了解并學(xué)習(xí)慕斯（布?。┑幕静牧霞肮ぞ?，教授您經(jīng)典慕斯（布丁）制作，以及輕芝士，重芝士讓您在制作的過(guò)程中，真正領(lǐng)略慕斯芝士的無(wú)窮魅力的西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)班。1、適用對(duì)象:對(duì)烘焙行業(yè)感興趣,有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展和開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人群。2、課程目標(biāo):1）了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程。2）掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：翻糖蛋糕高級(jí)班翻糖蛋糕培訓(xùn)班，是*新型的學(xué)習(xí)課程，也是2014*受歡迎的翻糖課程，面向?qū)Ψ怯袧夂衽d趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，專門(mén)針對(duì)*流行翻糖技術(shù)而制定的基礎(chǔ)課程。歐尚是**家將翻糖蛋糕引進(jìn)國(guó)內(nèi)，也是國(guó)內(nèi)**家推廣翻糖蛋糕課程的學(xué)校。翻糖蛋糕在歐洲早己成為結(jié)婚、生日的當(dāng)前主流產(chǎn)品。歐尚翻糖蛋糕技術(shù)成熟，造型漂亮。翻糖技術(shù)己達(dá)到*高水平，可塑造出各式各樣的造型，將精細(xì)完美呈現(xiàn)，造型藝術(shù)無(wú)可比擬，充分展...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：石鍋拌飯“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及石鍋拌飯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.石鍋拌飯制作全過(guò)程。3.石鍋拌飯調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.石鍋拌飯制作方法、技巧培訓(xùn)。5.石鍋拌飯主料、配料等材料的保管及存放方法...[詳情]