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課程介紹Course Introduction

綿綿冰

五顏六色的水果與牛奶華麗變身，像來自細(xì)膩絲滑的雪山美食，層層疊疊絲絲縷縷、回味悠長的---綿綿冰

綿綿冰、在臺(tái)灣人氣爆棚的特色美食，盛夏靠賞自己**的禮物原味，它比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。奶茶和綿綿冰，應(yīng)該算是**有“臺(tái)灣腔調(diào)”的兩道甜品，綿綿冰，把水果做成了靈魂，徹底融入了冰的身心。無論哪種水果味道的綿綿冰，都是把水果打成果汁做成冰底再刨制出來。奇異果、百香果、草莓或者水蜜桃，色彩、味道先透露身份的秘密，甫一入口，水果的香氣，就會(huì)在舌尖輕飄飄蕩悠悠地一點(diǎn)點(diǎn)融化開來，如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細(xì)、薄、綿，愈來愈綿軟

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

芒果綿綿冰、奇異果綿綿冰、百香果綿綿冰、草莓綿綿冰、水蜜桃綿綿冰、西瓜綿綿冰等各種口味綿綿冰技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課

程安排

1. 講述綿綿冰的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2. 觀并親手實(shí)踐操作綿綿的制作流程。

3. 綿綿冰水果選擇、處理的技巧。

4. 綿綿冰刨冰制作。

5. 綿綿冰口味搭配技巧與方法。

6. 綿綿冰制作方法與技巧培訓(xùn)。

7. 綿綿冰所需配料制作方法。

8. 綿綿冰原材料的保管及存放方法。

實(shí)操內(nèi)容

主要原材料：綿綿冰，水果

主要設(shè)備：綿綿冰機(jī)，冰箱

口味以及特色：造型特別，觀賞性強(qiáng)

成本利潤：成本占總額的20%-25%，利潤一般都是在60%-85%

投資金額： 8000-9000左右

搭配項(xiàng)目：甜品，炸雞，飲料

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動(dòng)人口比較大的地方，例如學(xué)校

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

1980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

教學(xué)現(xiàn)場

課程咨詢：020-87634157，QQ：1433107450

課程熱線 13326485015

客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓(xùn)集團(tuán)旗下致力于餐飲培訓(xùn)的全資子公司，廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州，先后開設(shè)深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個(gè)培訓(xùn)分校，規(guī)模不斷在擴(kuò)大。