廣州鐵板燒培訓

鐵板燒課程

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發(fā)明，當時因為西班牙航運發(fā)達，經(jīng)常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

培訓內(nèi)容：

鐵板燒技術(shù)培訓

培訓課程安排：

1.講述開店教程以及鐵板燒的發(fā)展史和其特色特點。

2. 鐵板燒湯底制作全過程，包括香辣、麻辣等口味

3. 鐵板燒調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。

4. 鐵板燒制作方法、技巧培訓。

5. 鐵板燒主料、配料等材料的保管及存放方法。實操內(nèi)容

主要原材料：辣椒、魷魚、洋蔥等

主要設備： 鐵板

口味以及特色： 麻辣、香辣、原味

成本利潤：成本占總額的10%-30%，利潤一般都是在30%-50%

投資金額： 5000到10000左右

搭配項目：川湘菜、涼菜鹵菜

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學校

培訓時間：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用：

學習費用2980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠：

1.指導招牌設計。2.指導菜單設計。

更多咨詢熱線：020-87634157   QQ：1433107450