課程簡(jiǎn)介：廣東腸粉腸粉在廣東是很普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演變而來(lái)。禪宗六祖惠能幫起了個(gè)新的名稱，叫作惠積糍，亦稱龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，專門拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容腸粉技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及腸粉的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.腸粉制作全過程。3.腸粉調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.腸粉制作方...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：大娘水餃大娘水餃將傳統(tǒng)中式餐飲與洋快餐的標(biāo)準(zhǔn)化理念相結(jié)合，成功地實(shí)現(xiàn)了中餐制作與服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。大娘水餃提供的兩種供餐形式——個(gè)性點(diǎn)餐方式與即點(diǎn)即取方式，分別適應(yīng)鬧中取靜的休閑顧客和現(xiàn)代都市講究效率的快節(jié)奏生活方式。吃大娘水餃，體會(huì)高效與　。吃大娘水餃，品味都市新時(shí)尚。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容   大娘水餃技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及大娘水餃的發(fā)展史和...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：意式/美式披薩美味又營(yíng)養(yǎng)，時(shí)尚好美食，個(gè)性兼潮流，超美味便捷的美食代表，席卷全球席卷大陸的經(jīng)典美味——披薩披薩，又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等。它是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：火焰山冰淇淋火焰冰淇淋零添加、零替代、零改良，美味又健康，口味獨(dú)特，人見人愛!眾多美味，多重選擇，地道港臺(tái)口味，讓食客入口難忘，流連忘返!全面的產(chǎn)品線，一年四季熱銷不斷，從早到晚盈利不停!培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容火焰山冰淇淋技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及火焰山冰淇淋的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.火焰山冰淇淋制作全過程。3.火焰山冰淇淋調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.火焰山冰淇淋制作方法、技巧...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：錫紙燒烤 燒烤（barbecue），可能是人類**原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。      &n...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：開心花甲開心花甲，又名開心花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長(zhǎng)沙、廣東省廣州、深圳的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容開心花甲技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及開心花甲的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.開心花甲制作全過程。3.開心花甲調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.開心花甲制作方法、技巧培訓(xùn)。5.開心花甲主料、配料等材料的保管及存放方法。實(shí)操內(nèi)容主要原材料：花甲、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：意大利面意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中**接近中國(guó)人飲食習(xí)慣，**容易被接受的西餐。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。，意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬(wàn)花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說(shuō)至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容意大利面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.學(xué)員參觀拉面的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：上海生煎生煎又稱生煎饅頭，是常州、無(wú)錫、蘇州、湖州、嘉興、上海一帶的漢族風(fēng)味小吃，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容生煎包技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及生煎包的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.生煎包制作全過程。3.生煎包調(diào)味料的選...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜醬面雜醬面，主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個(gè)，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調(diào)?。稽S瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖；醬變成紅黑色時(shí)，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。醬炸好后和配菜、面一起拌勻。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容雜醬面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手抓餅手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容手抓餅技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及手抓餅的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.手抓餅制作全過程。3.手抓餅調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：本世港式包子系列港式包子套餐（12000）任選5個(gè)2680元培訓(xùn)內(nèi)容u蔥油豬仔包港式芝麻包 蟹柳奶黃包u港式叉燒包港式流沙包芝麻包u粵式全菌包粵式肉包杏仁包核桃包u奶黃小饅頭粵式金筍包果蔬饅頭u白雪公主包旋風(fēng)奶黃包壽桃包u粵式生肉包蛋黃蓮蓉包蔥醬花卷u紫薯包精致蔥油餅 全麥包粵式包子系列是廣東省漢族小吃的統(tǒng)稱，屬于粵式早點(diǎn)，是廣州人必不可少的早餐早點(diǎn)！其中，港式叉燒包是**為經(jīng)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：本世牛奶甜品金鉆套餐一招牌姜撞奶二招牌雙皮奶＆招牌姜撞奶＆姜撞奶紅豆＆姜撞奶椰汁＆姜撞奶蓮子＆杏仁姜撞奶＆核桃姜撞奶＆雙皮奶＆雙皮奶紅豆＆窩蛋雙皮奶＆雙皮奶蓮子＆雙皮奶芒果三湯圓系列四香滑涼粉系列＆牛奶芝麻湯圓＆牛奶花生湯圓＆姜汁牛奶芝麻湯圓＆姜汁牛奶花生湯圓＆紅豆沙芝麻湯圓＆紅豆沙花生湯圓＆黑/白涼粉奶＆黑/白涼粉奶紅豆＆黑/白涼粉奶蓮子＆黑/白涼粉奶芒果＆黑/白涼粉桂花醬＆黑/白涼粉奶雜果＆雜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：本世面特色條系列培訓(xùn)內(nèi)容本世面條系列的制作等培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，　創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。4.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南翔小籠包南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容南翔小籠包技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及南翔小籠包的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.南翔...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：養(yǎng)顏煲湯養(yǎng)顏湯，是指用各種食材以及中藥材制作而成的具有抗皺消炎，美白淡斑，紅潤(rùn)肌膚等功效的美容靚湯。女人一定要注意為身體排毒,經(jīng)常喝一些排毒養(yǎng)顏湯,可以幫助身體排出毒素,預(yù)防色斑、便秘等問題培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容養(yǎng)顏煲湯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及養(yǎng)顏煲湯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.養(yǎng)顏煲湯制作全過程3.養(yǎng)顏煲湯調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.養(yǎng)顏煲湯制作方法、技巧培訓(xùn)。5.主料、配料...[詳情]