廣州專業(yè)小吃

培訓內(nèi)容

開心花甲技術(shù)培訓

培訓課

程安排

1. 講述開店教程以及開心花甲的發(fā)展史和其特色特點。

2. 開心花甲制作全過程。

3. 開心花甲調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。

4. 開心花甲制作方法、技巧培訓。

5. 開心花甲主料、配料等材料的保管及存放方法。

實操內(nèi)容

主要原材料： 花甲、粉絲、蟹等

主要設(shè)備： 錫紙、鐵板、不銹鋼桶等

口味以及特色： 酸辣、香辣、原味

成本利潤：成本占總額的40%-50%，利潤一般都是在50%-65%

投資金額： 一萬到3萬左右

搭配項目： 鐵板魷魚、鐵板豆腐、阿拉伯烤肉

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學校

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

學習全套1980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設(shè)計。2.指導菜單設(shè)計。