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課程簡介:沙縣小吃培訓(xùn):東晉義熙年間,從中原舉家遷移的客家先祖?zhèn)冊谏晨h打尖休息,一些省時省錢、方便簡捷的食品(如拌面等)成了他們的日常飲食,它們就是**初的沙縣小吃。經(jīng)過1601年的發(fā)展,如今沙縣小吃品種多達(dá)240個,其中36種獲得中華名小吃稱號?!吧晨h小吃”已經(jīng)成為福建特產(chǎn)著名商標(biāo).培訓(xùn)內(nèi)容:沙縣小吃技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排:1.講述開店教程以及沙縣小吃的發(fā)展史和其特色特點。2.沙縣小吃制作全過程。3.沙縣小...[詳情]
課程簡介:本世奶茶培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容:臺灣奶茶培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間:一周左右學(xué)習(xí)方式:一對一現(xiàn)場培訓(xùn)原料設(shè)備:在當(dāng)?shù)氐牟耸袌?、廚具店,均可購買所有原材料,配料,工具售后服務(wù):學(xué)會為止包教包會奶茶——醇香系列:黑糯米奶茶、阿姨奶茶、黑珍珠奶茶、雙拼奶茶、布丁奶茶、仙草奶茶、清香奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、荔枝奶茶、菠蘿奶茶、水蜜桃奶茶、紅豆奶茶、烏龍奶茶、椰果奶茶、茉香奶茶、奶茶三兄弟、彈珠奶茶奶茶——養(yǎng)生系列:茉香綠茶...[詳情]
課程簡介:本世慕斯蛋糕培訓(xùn)慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕**早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎,**初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu),口感和風(fēng)味的各種輔料,使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的極品!培訓(xùn)內(nèi)容:黑巧克力慕斯、香橙慕斯...[詳情]
課程簡介:法式面包培訓(xùn)法式面包,顧名思義,就是面包的法式做法,在很多地方,法式面包,也叫法國面包,法式面包中**出名的是一種是因外形像一條長長的棍子的面包,俗稱法式棍,是世界上獨一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包,與此同時,法式面包中同樣還有其他種類,比如小面包、蒜香面包、全麥面包等,品種齊全,味道獨特,很受人們喜歡,在現(xiàn)在,不光是法國人喜歡吃這種面包,全球各個地區(qū),很多人群都喜愛著這類面包!培訓(xùn)內(nèi)容:蒜香法式面包...[詳情]
課程簡介:>>培訓(xùn)項目>>西餐西點培訓(xùn)項目項目名稱:面包蛋糕培訓(xùn) 學(xué)習(xí)內(nèi)容:面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間:一周左右學(xué)習(xí)方式:一對一現(xiàn)場培訓(xùn)原料設(shè)備:在當(dāng)?shù)氐牟耸袌?、廚具店,均可購買所有原材料,配料,工具售后服務(wù):學(xué)會為止包教包會部分學(xué)員作品 教學(xué)現(xiàn)場 &n...[詳情]
課程簡介:炸雞腿漢堡,西式快餐,由面包,烤制雞腿肉,新鮮生菜或其他蔬菜,配以特調(diào)醬汁制作而成的食物!炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡,因為通常漢堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。培訓(xùn)內(nèi)容炸雞系列:香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等漢堡系列:雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等西式炸點:薯條,香辣肉串,骨肉相連等...[詳情]
課程簡介:正新雞排&豪大大雞排雞排是以超大的雞排,獨特的中藥腌制工藝,使得雞排外皮爽脆,肉質(zhì)幼嫩多汁,獨特的口味,迅速鶴立雞群于整個夜市。如今雞排已成為全國的超人氣美食!多次接受臺灣中天電視臺、上海電視臺人氣美食欄目的采訪!培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容豪大大雞排&正新雞排技術(shù)培訓(xùn):雞腿、脆皮雞排、雞排、香酥雞排等培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及豪大大雞排的發(fā)展史及其特色特點。2.豪大大雞排制作全過程。3...[詳情]
課程簡介:項目名稱:夜宵燒烤培訓(xùn)套餐學(xué)習(xí)內(nèi)容:砂鍋粥培訓(xùn)萬州烤魚培訓(xùn)無煙燒烤培訓(xùn)開心花甲粉培訓(xùn) 3000減500,學(xué)4000減700,學(xué)5000減1000,活動即將結(jié)束, 立即咨詢 ...[詳情]
課程簡介:現(xiàn)磨豆?jié){現(xiàn)磨豆?jié){涉及一種健康飲品,尤其涉及一種現(xiàn)磨鮮豆?jié){產(chǎn)品發(fā)明,及其創(chuàng)新性制作方法,屬于保健飲料技術(shù)領(lǐng)域。把豆類、薯類、玉米等原料混合兩種或者多種,做成與暢銷的“農(nóng)戶果園”混合果汁類似的混合飲品,甚至在其一種、兩種,或者多種富含膳食纖維原料的飲品中摻入果汁、牛奶、咖啡、維生素等,可以獲得富含膳食纖維的多種營養(yǎng)飲品。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及現(xiàn)磨豆?jié){的發(fā)展史和...[詳情]
課程簡介:柳州螺螄粉柳州螺螄粉,就是米粉配上各種配菜,湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉**大的特點在于其配菜螺螄肉,用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。**將螺肉夾些豬肉一同絞碎,拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下,撈起,加入上述菜料、靚湯,撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點點辣醬,更是爽...[詳情]
課程簡介:雜醬面 雜醬面,主料包括:豬后臀尖肉50克,黃醬30克,雞蛋一個,面條150克,黃瓜50克,胡蘿卜30克。操作方法是:把豬肉切丁,黃醬用啤酒調(diào)??;黃瓜切絲,胡蘿卜切片。油熱放肉,變色后放入蔥、姜,待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒,等醬有了香味時放點白糖;醬變成紅黑色時,放入蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻...[詳情]
課程簡介:章魚小丸子章魚小丸子又名為章魚燒,創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,成為日本家喻戶曉的國粹小吃。培訓(xùn)內(nèi)容:章魚小丸子技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排:1.講述開店教程以及章魚小丸子的發(fā)展史和其特色特點。2.章魚小丸子制作全過程。3.章魚小丸子調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.章魚小丸子制作方法、技巧培訓(xùn)。5.章魚小丸子主料、配料等材料的保管及存放方法。實操內(nèi)容主要原材...[詳情]
課程簡介:鐵板燒課程鐵板燒,是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙所發(fā)明,當(dāng)時因為西班牙航運發(fā)達(dá),經(jīng)常揚帆遨游殖民于世界各地,由于船員成日與大海為伍,海上生活十分枯燥乏味,只好終日以釣魚取樂,再將魚炙烤得皮香肉熟,這種烹調(diào)法,后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地,直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改...[詳情]
課程簡介:鐵板燒課程鐵板燒,是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙所發(fā)明,當(dāng)時因為西班牙航運發(fā)達(dá),經(jīng)常揚帆遨游殖民于世界各地,由于船員成日與大海為伍,海上生活十分枯燥乏味,只好終日以釣魚取樂,再將魚炙烤得皮香肉熟,這種烹調(diào)法,后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地,直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改...[詳情]
課程簡介:醬香餅土家醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。2009年春在湖北開始流行。培訓(xùn)內(nèi)容:醬香餅技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排:1.講述開店教程以及醬香餅的發(fā)展史和其特色特點。2.醬香餅制作全過程。3.醬香餅調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培...[詳情]
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