淄博錫紙花甲米線培訓(xùn)
來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:向善若水 發(fā)布時間:2022-06-30
花甲粉,又名花甲米線,是一種用錫箔紙將高湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的小吃類菜品。現(xiàn)主要流行于東北和西南一帶,包括遼寧,貴州,重慶,四川,湖南等地?;椎膶W(xué)名是、文蛤,也被稱為蛤蜊。
花甲粉的種類
1.麻辣花甲粉
麻辣花甲粉主要就是針對那些口味比較重的人,麻辣花甲粉在普通花甲粉的制作上加入了很多品種的辣椒和花椒,這樣會使整個花甲粉的口味吃起來更麻更辣,非常受很多口味重的人歡迎。但是酷殼品牌的麻辣花甲粉之所以這么受歡迎,還有一個更重要的原因,就是他們不會因為花甲粉里加了太多的辣椒而喪失本來發(fā)展很多口味和營養(yǎng),麻辣花甲粉是在原本花甲粉的營養(yǎng)和口味之上加入了一些特制的辣椒,這樣不僅不會使花甲粉本身的營養(yǎng)流失,還會使花甲粉的口味更加多元化,更加的獨(dú)特。
2.酸辣花甲粉
酸辣花甲粉也是酷殼花甲粉品牌的一個特殊的花甲粉種類,它的口感其實吃起來類似于酸辣粉。酸辣粉大家都知道是來自于我國重慶的一種特色名吃,而酸辣花甲粉則是更加的有特色,因為它不僅僅粉是酸辣味道的,他做出來的花甲也是酸酸辣辣的,非常的獨(dú)特,酸辣花甲粉自從推出以來就備受消費(fèi)者的好評,目前在酷殼花甲粉的這么多分店經(jīng)營情況上來看,酸辣花甲粉應(yīng)該是眾多口味中**受消費(fèi)者歡迎的口味。和麻辣花甲粉一樣,酸辣花甲粉并不會因為加入了特別多的醋,就導(dǎo)致了他失去本來的味道,加入了少量醋之后的花甲粉的味道只會更加的令人難忘。
3.清湯花甲粉
清湯花甲粉也是當(dāng)前主流的一種花甲粉口味,因為有很多的人其實并不太愿意吃啦,他們甚至很排斥一些味道比較重的東西,所以酷殼花甲粉就特意研發(fā)了一種清湯花甲粉,它的湯底主要是采用了由大骨熬成的高湯,配上新鮮的花甲和新鮮的粉絲,這三種食物之間的結(jié)合,會產(chǎn)生美妙的化學(xué)反應(yīng),清湯花甲粉目前也非常的受人們的歡迎,因為它在原本花甲粉的基礎(chǔ)上加入了高湯,所以使整個花甲粉的營養(yǎng)上得到了升華,也算是它們酷殼花甲粉目前的招牌了,如果你感興趣的話,不妨去嘗一嘗。
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