淄博土耳其烤肉培訓(xùn)學(xué)校
來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:向善若水 發(fā)布時間:2022-07-01
烤肉飯的肉是什么肉
可以是雞肉,牛肉,魚肉,羊肉,豬肉。雞肉一般選擇雞腿上的肉,易撕開。牛肉經(jīng)過燒烤后十分勁道,嚼起來有韌性。魚肉嫩滑在做拌飯時,一般要將魚骨剔除。羊肉膻氣稍重,需抹上調(diào)料來遮蓋膻味。豬肉一般選用里脊肉,可再加上黃瓜,胡蘿卜絲,辣椒,甜面醬等配料。
烤肉飯的制作方法
1、將土豆,烤肉切丁,如果是凍的青豆和玉米要提前解凍;
2、炒鍋內(nèi)加橄欖油 ,放入蔥花爆香,加入菜翻炒至6成熟;
3、將菜盛入電飯鍋內(nèi)鋪開;
4、加入淘洗好的大米和水;
5、按平時煮飯的程序開始煮飯;
6、等電飯鍋跳轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)時,打開鍋蓋,翻拌一下米飯,再蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫狀態(tài)5分鐘左右即可。