淄博風(fēng)味小吃培訓(xùn)哪家好
來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:向善若水 發(fā)布時(shí)間:2022-07-05
烤冷面,是一道黑龍江常見(jiàn)的地方特色小吃。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮(zhèn),油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調(diào)味劑。烤冷面的興起于1999年前后,相傳是位于密山市二中門(mén)口,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸??纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟,且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程),柔軟,可直接食用。
烤冷面都能加些什么食材
辣條、火腿腸、辣白菜、金針菇、魚(yú)片、培根、雞柳、芝士、豬排、雞胸肉等。制作烤冷面時(shí),可以酌情增加喜歡的食材??纠涿鎰e名東北烤冷面,是黑龍江省特色小吃,制作的材料為冷面、蘸料、蒜蓉醬、芝麻粒、燒烤醬、香菜、蔥花等。烤冷面做好后,需要盡快食用,以免口感變硬。
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