課程簡介：爆炒冰淇淋炒冰淇淋用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋，可以在半分鐘內(nèi)，將溫度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鮮榨的水果汁，早年間還有種小吃，叫做油炸冰棒，那才是絕活，冰棒裹著一層像是雞蛋面糊，在滾油中炸一下，師傅會控制火候，使外面的面糊或雞蛋炸熟，但里面的冰不會化，吃起來外燙內(nèi)涼，有種冰火兩重天的刺激。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容炒冰淇淋技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及炒冰淇淋的發(fā)...[詳情]

課程簡介：手抓餅手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容手抓餅技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及手抓餅的發(fā)展史和其特色特點。2.手抓餅制作全過程。3.手抓餅調(diào)味料的選購、配比、制...[詳情]

課程簡介：河南燴面河南燴面，"中國十大面條"之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等碟湯可分為:湯面和撈面兩種。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容河南燴面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及河南燴面的發(fā)展史和其特色特點。2.河南燴面制作全過...[詳情]

課程簡介：西點慕斯咖啡高級班歐尚西點咖啡培訓(xùn)學(xué)校專門設(shè)置慕斯提拉米蘇芝士咖啡培訓(xùn)班，是*受歡迎、*熱選的學(xué)習(xí)班。面向?qū)Х?、慕斯提拉米蘇、芝士有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者?？Х饶剿固崂滋K芝士甜品班融合了目前*流行的咖啡、芝士課程、慕斯提拉米蘇課程，學(xué)員學(xué)成后可以經(jīng)營一個專業(yè)、高檔、新穎有特色的西式飲品店?？Х软椖繉W(xué)習(xí)內(nèi)容：1、咖啡文化、由來、歷史起源2、咖啡的生長習(xí)性，種植及分布，花與果的介紹3、咖啡豆的...[詳情]

課程簡介：蛋糕專科班（西點裱花翻糖）歐尚裱花烘焙翻糖培訓(xùn)藝術(shù)班，本課程集合了西點面包烘焙特色產(chǎn)品課程，生日蛋糕整體制作，巧克力配件，慕斯，芝士等課程，并融合了當(dāng)前*流行的翻糖蛋糕，是廣大喜好藝術(shù)制作學(xué)員的藝術(shù)天堂。西點烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、西點面包的原料認(rèn)識和作用；2、各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；3、各種模具的認(rèn)識和使用方法；4、面團的打法；5、面包發(fā)酵的講解和技巧；6、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；7...[詳情]

課程簡介：學(xué)習(xí)技術(shù)對象：為迎合市場的變化，烘焙西點培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：西點面包的原料認(rèn)識和作用；各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；各種模具的認(rèn)識和使用方法；面團的打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；面包的造型整形、表面裝飾的制作；前期開店知識的講解.學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué)。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點面包的原料認(rèn)識和作用；2、各種...[詳情]

課程簡介：開店創(chuàng)業(yè)全科班（高檔店）歐尚專門設(shè)置咖啡、西點，裱花面包培訓(xùn)班，是受歡迎的學(xué)習(xí)班。面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和西點面包烘焙、各式咖啡有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者。除了蛋糕裱花烘焙經(jīng)典綜合課程還加上慕斯，巧克力，芝士蛋糕、咖啡等全面課程。專門針對開蛋糕、咖啡店全面技術(shù)而制定的全科課程。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點面包的原料認(rèn)識和作用；2、各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；3、各種模具的認(rèn)識和使用方法；4、面團的...[詳情]

課程簡介：烘焙、裱花全科班學(xué)習(xí)技術(shù)對象：為迎合市場的變化，烘焙西點培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：西點面包的原料認(rèn)識和作用；各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；各種模具的認(rèn)識和使用方法；面團的打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；面包的造型整形、表面裝飾的制作；前期開店知識的講解.學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué)。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點面包的原料認(rèn)識...[詳情]

課程簡介：木桶飯木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。**初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調(diào)主食方法，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容木桶飯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及木桶飯的發(fā)展史和其特色特點。2.木桶飯制作全過...[詳情]

課程簡介：重慶小面重慶小面是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容重慶小面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.學(xué)員參觀重慶小面的全部制作全過程。2 重慶小面的原材料以及調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。3.重慶小面的制作方法和擺飾技...[詳情]

課程簡介：爆炒冰淇淋炒冰淇淋用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋，可以在半分鐘內(nèi)，將溫度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鮮榨的水果汁，早年間還有種小吃，叫做油炸冰棒，那才是絕活，冰棒裹著一層像是雞蛋面糊，在滾油中炸一下，師傅會控制火候，使外面的面糊或雞蛋炸熟，但里面的冰不會化，吃起來外燙內(nèi)涼，有種冰火兩重天的刺激。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容炒冰淇淋技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及炒冰淇淋的發(fā)...[詳情]

課程簡介：意大利面意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中**接近中國人飲食習(xí)慣，**容易被接受的西餐。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。，意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容意大利面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.學(xué)員參觀拉面的...[詳情]

課程簡介：河南燴面河南燴面，"中國十大面條"之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等碟湯可分為:湯面和撈面兩種。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容河南燴面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及河南燴面的發(fā)展史和其特色特點。2.河南燴面制作全過...[詳情]

課程簡介：開店創(chuàng)業(yè)全科班（豪華店）歐尚專門設(shè)置咖啡、西點，裱花面包培訓(xùn)班，是*受歡迎的學(xué)習(xí)班。面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和西點面包烘焙、各式咖啡有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者。除了蛋糕裱花烘焙經(jīng)典綜合課程還加上慕斯，巧克力，芝士蛋糕、咖啡等全面課程。專門針對開蛋糕、咖啡店全面技術(shù)而制定的全科課程。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點面包的原料認(rèn)識和作用；2、各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；3、各種模具的認(rèn)識和使用方法；4、面團...[詳情]

課程簡介：石鍋拌飯“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及石鍋拌飯的發(fā)展史和其特色特點。2.石鍋拌飯制作全過程。3.石鍋拌飯調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.石鍋拌飯制作方法、技巧培訓(xùn)。5.石鍋拌飯主料、配料等材料的保管及存放方法...[詳情]