課程簡介：大娘水餃大娘水餃將傳統(tǒng)中式餐飲與洋快餐的標準化理念相結合，成功地實現(xiàn)了中餐制作與服務的各個環(huán)節(jié)的標準化操作。大娘水餃提供的兩種供餐形式——個性點餐方式與即點即取方式，分別適應鬧中取靜的休閑顧客和現(xiàn)代都市講究效率的快節(jié)奏生活方式。吃大娘水餃，體會高效與　。吃大娘水餃，品味都市新時尚。培訓內容培訓內容   大娘水餃技術培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及大娘水餃的發(fā)展史和...[詳情]

課程簡介：廣式燒麥培訓班本世餐飲培訓連鎖學校全國**大**專業(yè)的小吃培訓學校，現(xiàn)有20家分校我們真誠扶持創(chuàng)業(yè)讓天下沒有難做的小吃    燒麥系列（6980元）任選5個2680元培訓內容   l 燒麥系列：燒賣類蒜蓉蒸排骨百合醬蒸鳳爪黑椒蒸牛肚 蟹黃干蒸蒜蓉蒸軟掌姜蔥牛百葉黑椒蒸牛仔骨麻辣白云鳳爪潮汕牛肉丸麻辣生腸排骨蒸...[詳情]

課程簡介：港式糕點套餐（4980）任選5種2680元培訓內容u槐花糕u綠豆糕u芋頭糕u蘿卜糕u桂花糕u椰香糕u馬蹄糕u三色啫喱糕糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。頂天立地做人，正大光明做事真誠扶持創(chuàng)業(yè)一切為了本世學員祝大家財源廣進課程咨詢：...[詳情]

課程簡介：天津狗不理包子狗不理，即:狗不理包子。狗不理起源于天津。狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統(tǒng)風味小吃，為"天津三絕"之首，是中華老字號之一。培訓內容培訓內容狗不理包子技術培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及狗不理包子的發(fā)展史和其特色特點。2.狗不理包子制作全過程。3.狗不理包子調味料的選購、配比、制作等技術培訓。4.狗不理包子煮制方法、技巧培訓。5.主料、配料等材料的保管及存放方法。實操內容主要原...[詳情]

課程簡介：桂林米粉桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。培訓內容培訓內容桂林米粉技術培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及桂林米粉的發(fā)展史和其特色特點。2.桂林米粉制作全過程。3.桂林米粉調味料的選購、配比、制作等技術培訓。4.桂林米粉制作方法、技巧培訓。5.桂林米粉主料、配料等材料的保管及存放方法。實操內...[詳情]

課程簡介：柳州螺螄粉柳州螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉**大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。**將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽...[詳情]

課程簡介：雜醬面        雜醬面，主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調??；黃瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時放點白糖；醬變成紅黑色時，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻...[詳情]

課程簡介：意大利面意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中**接近中國人飲食習慣，**容易被接受的西餐。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。，意大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。培訓內容培訓內容意大利面技術培訓培訓課程安排1.學員參觀拉面的...[詳情]

課程簡介：陜西肉夾饃陜西有個白吉鎮(zhèn)，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆，內心軟綿?？蓡为毷秤?，配臘汁肉同食味道更佳。培訓內容培訓內容 陜西肉夾饃技術培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及陜西肉夾饃的發(fā)展史和其...[詳情]

課程簡介：南翔小籠包南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。培訓內容培訓內容南翔小籠包技術培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及南翔小籠包的發(fā)展史和其特色特點。2.南翔...[詳情]

課程簡介：上海生煎生煎又稱生煎饅頭，是常州、無錫、蘇州、湖州、嘉興、上海一帶的漢族風味小吃，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。培訓內容培訓內容生煎包技術培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及生煎包的發(fā)展史和其特色特點。2.生煎包制作全過程。3.生煎包調味料的選...[詳情]

課程簡介：意大利面意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中**接近中國人飲食習慣，**容易被接受的西餐。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。，意大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。培訓內容培訓內容意大利面技術培訓培訓課程安排1.學員參觀拉面的...[詳情]

課程簡介：陜西肉夾饃陜西有個白吉鎮(zhèn)，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆，內心軟綿?？蓡为毷秤?，配臘汁肉同食味道更佳。培訓內容培訓內容 陜西肉夾饃技術培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及陜西肉夾饃的發(fā)展史和其...[詳情]

課程簡介：本世港式包子系列港式包子套餐（12000）任選5個2680元培訓內容u蔥油豬仔包港式芝麻包 蟹柳奶黃包u港式叉燒包港式流沙包芝麻包u粵式全菌包粵式肉包杏仁包核桃包u奶黃小饅頭粵式金筍包果蔬饅頭u白雪公主包旋風奶黃包壽桃包u粵式生肉包蛋黃蓮蓉包蔥醬花卷u紫薯包精致蔥油餅 全麥包粵式包子系列是廣東省漢族小吃的統(tǒng)稱，屬于粵式早點，是廣州人必不可少的早餐早點！其中，港式叉燒包是**為經...[詳情]

課程簡介：廣式早茶早點豪華套餐地方地方廣東早茶是一種漢族民間飲食風俗。廣東人飲早茶，有的當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得**早，離去**遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶"收檔"。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。"請早茶"也是廣東人一種通...[詳情]