江門食為先

顧客定小吃店的消費(fèi)廣泛不高，歸于群眾消費(fèi)，顧客的定位上是雅俗共賞。詳細(xì)可以根據(jù)所在區(qū)域?qū)嶋H情況定位。地點(diǎn)選擇只需人多的地點(diǎn)即可。設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等?？瓦\(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光臨小吃店。

目前小吃市場還沒有具有壓倒性優(yōu)勢的品牌，處于有品類無品牌的局面，而這正是發(fā)展品牌、升級品類的大好時機(jī)。小吃是大眾化的產(chǎn)品，也因此很難形成品牌認(rèn)知。要想消費(fèi)者記住你，就得從小吃口味上做出改變，甚至是賦予小吃新的認(rèn)知點(diǎn)，比如太二酸菜魚打出的酸菜比魚還好吃的口號。

小吃開店注意事項

產(chǎn)品創(chuàng)新：小吃店的特色菜品是吸引顧客的關(guān)鍵。在競爭激烈的市場中，創(chuàng)新和獨(dú)特的產(chǎn)品能夠給顧客留下深刻的印象。飄味香餐飲培訓(xùn)教授創(chuàng)新菜品的研發(fā)技巧和經(jīng)驗，幫助創(chuàng)業(yè)者打造出與眾不同的美食品牌。優(yōu)質(zhì)服務(wù)：良好的服務(wù)能夠提升顧客的滿意度，并帶來更多的回頭客和口碑傳播。飄飄香餐飲培訓(xùn)注重培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)者的服務(wù)意識和技巧，教授專業(yè)的顧客溝通和服務(wù)技巧，讓創(chuàng)業(yè)者在服務(wù)中贏得更多忠實的顧客。

如何挑選小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?

1、檢查是否有齊全的證件和執(zhí)照，無論小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)說得多么正規(guī)，關(guān)鍵是要親自去檢查該機(jī)構(gòu)是否有完整的證件和執(zhí)照?？梢栽诰W(wǎng)上查詢是否正規(guī)，也可以到當(dāng)?shù)毓芾斫?jīng)營方面的部門去查詢。 2、選擇有一定品牌效應(yīng)的機(jī)構(gòu)，做小吃生意也要靠一棵成熟的大樹才能更好的發(fā)展，應(yīng)該選擇當(dāng)?shù)厝硕际煜さ钠放菩〕耘嘤?xùn)機(jī)構(gòu)。這樣的小吃機(jī)構(gòu)本身就有一個成熟的流程，真正讓初學(xué)者**上手，是有一定含金量的。