江門食為先

在過(guò)去，我國(guó)的教育還未完全普及，社會(huì)缺少大量的高知識(shí)分子，也就是高學(xué)歷的人才。而現(xiàn)如今，隨著社會(huì)發(fā)展階段性質(zhì)的改變，社會(huì)對(duì)于技能型人才的需求愈加強(qiáng)烈，擁有專業(yè)技能的人才逐漸被社會(huì)熱捧。

【課程內(nèi)容】

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過(guò)程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營(yíng)銷策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。

【適合人群】

有志于從事面點(diǎn)小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無(wú)基礎(chǔ)均可。

【教學(xué)過(guò)程】

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----技術(shù)更新、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.專業(yè)的老師，教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案。

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

5.技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

學(xué)廚師有什么好的技巧？ 首先，學(xué)習(xí)廚師是個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)的過(guò)程，也看自己的悟性。技巧是勤學(xué)苦練，多看多問(wèn)，原料的初加工，到出菜的shu全過(guò)程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點(diǎn)。

學(xué)廚師需要注意什么？ 剛開(kāi)始學(xué)做廚師很難。我可以告訴你，在剛開(kāi)始的時(shí)間里，你可能會(huì)感到沮喪，甚至不想工作。也許你也會(huì)覺(jué)得學(xué)習(xí)這項(xiàng)技能似乎是一個(gè)漫長(zhǎng)的路要走！其實(shí)，工作中的種種不愉快都是受你不健康心態(tài)的影響。你有必要調(diào)整一下自己。不要擔(dān)心任何問(wèn)題和困難。你學(xué)到的技能是你自己的，你的朋友是你的。如果你不放心向廚師學(xué)習(xí)，那么我也可以告訴你，無(wú)論你學(xué)什么，你都不會(huì)做出多大貢獻(xiàn)。

什么年紀(jì)適合學(xué)廚師? 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷開(kāi)展，服務(wù)業(yè)得到了極大的開(kāi)展，餐飲業(yè)也受到了越來(lái)越多有志青年的喜愛(ài)。然而，什么年齡適合學(xué)習(xí)是大多數(shù)想學(xué)習(xí)的人想知道的問(wèn)題。 事實(shí)上，一個(gè)人應(yīng)該依據(jù)年齡規(guī)劃自己的生活。 在這群想學(xué)烹飪的人中，有13或14歲，大約30歲，50歲以上。不同的年齡組有不同的學(xué)習(xí)需求和對(duì)未來(lái)生活的不同計(jì)劃。 因此，安徽新東方烹飪技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)了多種課程，充分滿足不同人群的不同需求，學(xué)習(xí)時(shí)刻從長(zhǎng)到短不等。 挑選課程時(shí)，你能夠依據(jù)自己的情況挑選不同的專業(yè)。