江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)
以創(chuàng)新餐飲人的姿態(tài)去擁抱未來(lái)--成就事業(yè)
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課程介紹
燒烤是一種很受歡迎的風(fēng)味小吃。幾乎所有的配料都可以用于燒烤。燒烤制作相對(duì)簡(jiǎn)單。其核心是淹料和各種醬汁。如果你掌握了基本的技術(shù)，你可以很容易地以很低的門檻開一家燒烤店。多樣化的需求促使烤肉從單一產(chǎn)品店發(fā)展到了新的連鎖店。燒烤+模式意味著燒烤可以與任何產(chǎn)品搭配，無(wú)論是正餐還是火鍋。燒烤是一種利潤(rùn)率很高的產(chǎn)品，可以用來(lái)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間和增加企業(yè)利潤(rùn)。現(xiàn)在很多商店都推出了這種商品。
緊扣行業(yè)需求，傳授小吃技術(shù)
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美味小吃的系統(tǒng)知識(shí)講述
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系統(tǒng)學(xué)習(xí)小吃原料的選購(gòu)
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小吃食材的預(yù)加工培訓(xùn)
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各類小吃加工的基本工藝步驟
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各類小吃加工的操作流程
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小吃經(jīng)營(yíng)定價(jià)的原則
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調(diào)味品及原料的貨源渠道
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經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧
多年品牌實(shí)力，培訓(xùn)更值得信賴
燒烤業(yè)的未來(lái)展望
戶外燒烤。這是最重要的類別，除了店鋪燒烤。目前，還沒(méi)有一家企業(yè)單獨(dú)完成這項(xiàng)工作。也許這是一個(gè)機(jī)會(huì)。目前，戶外是以店鋪為基礎(chǔ)的。例如，客戶可以通過(guò)電話或在線預(yù)約。該店將向消費(fèi)者提供諸如烤肉串之類的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可由客戶自己購(gòu)買或通過(guò)第三方分銷業(yè)務(wù)收集。戶外燒烤解放了顧客的天性，回歸自然，在自然風(fēng)光中領(lǐng)略美食的誘惑。就消費(fèi)者心理而言，這是淘金的一個(gè)重要類別。
江門食為先燒/烤/燙/炸
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大昌烤雞
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東北麻辣燙
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海鮮燒烤
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韓式小吃炸雞
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烤雞脖
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烤面筋
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烤生蠔
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烤鴨脖
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烤鴨頭
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烤豬蹄
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口味香豆腐
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冷鍋?lái)f韋
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鹵煮串韋
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鹵煮火燒
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。2.選材、配方。3.制作技術(shù)和方法。
培訓(xùn)流程 示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí) 。培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
歡迎加入食為先小吃培訓(xùn)
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課程簡(jiǎn)介
燒烤/燙/炸項(xiàng)目學(xué)習(xí)采用“理論+實(shí)踐+開店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式，包含配方和制作工藝；從原材料選購(gòu)、食材處理開始學(xué)習(xí)，到制作技巧、配方配料，實(shí)操練習(xí)，老師點(diǎn)評(píng)，開店指導(dǎo)。
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培訓(xùn)目標(biāo)
以培養(yǎng)燒烤/燙/炸技術(shù)熟練，懂得經(jīng)營(yíng)、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)；幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過(guò)學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！
學(xué)習(xí)燒烤要注意的
避免把食物擺放在外面過(guò)長(zhǎng)。如果食物在外面放置太久，會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌繁殖。確保食物從冰箱中取出后2小時(shí)內(nèi)食用。如果室外溫度超過(guò)32℃，則應(yīng)縮短至1小時(shí)。戶外燒烤建議使用便攜式冰箱。避免交叉感染。加工生肉和熟食時(shí)，務(wù)必使用單獨(dú)的砧板、餐具、鉗子和盤子。任何與生肉接觸的器具應(yīng)在再次使用前徹底清洗，或使用干凈的器具以避免交叉感染。
若論培訓(xùn)，我們更有經(jīng)驗(yàn)
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技術(shù)好口味正
食為先擁有行業(yè)少有的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，技術(shù)熟練、口味純正！
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強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
食為先擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，擁有完善、嚴(yán)格的老師培訓(xùn)選撥機(jī)制，可以體現(xiàn)高質(zhì)量教學(xué)。
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完善培訓(xùn)體系
所有學(xué)員入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！
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規(guī)模大環(huán)境好
食為先擁有著面積規(guī)模大、教學(xué)設(shè)施齊全的培訓(xùn)教室，均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員學(xué)習(xí)。
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專業(yè)服務(wù)，助你開店
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裝修指導(dǎo)支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設(shè)計(jì)圖，增強(qiáng)品牌識(shí)別度，提高競(jìng)爭(zhēng)力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。 -
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開業(yè)策劃支持
在開業(yè)前進(jìn)行活動(dòng)策劃和籌備幫助服務(wù)，幫助店面在當(dāng)?shù)匮杆俅蝽懼龋屇p輕松松賺您第一桶金。 -
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技術(shù)培訓(xùn)支持
提供專業(yè)的師傅給您進(jìn)行一對(duì)一的系統(tǒng)培訓(xùn)，實(shí)操教學(xué)，助您掌握核心技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
好服務(wù)讓你無(wú)后顧之憂
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實(shí)地考察試吃
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零基礎(chǔ)教學(xué)會(huì)
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量身定制項(xiàng)目
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技術(shù)升級(jí)服務(wù)
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開店創(chuàng)業(yè)扶持
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上門帶店支持
燒烤店的經(jīng)營(yíng)方法
一是拓寬采購(gòu)渠道，從大型批發(fā)市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)養(yǎng)殖戶采購(gòu)，在一定程度上降低成本和前期運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。其次，燒烤店的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)為夏季上午11:00至下午24:00，營(yíng)業(yè)時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，以在一定程度上滿足人們?cè)谙募揪筒秃腿∨男枰５谌?，在人員配置方面，員工數(shù)量應(yīng)靈活。根據(jù)本店規(guī)模，合理安排員工的工作和休息時(shí)間。此外，還應(yīng)注意在淡季和旺季調(diào)整員工人數(shù)。
江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)
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食為先小吃培訓(xùn)
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務(wù)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營(yíng)分支機(jī)構(gòu)，遍布全國(guó)多個(gè)省市，總部獨(dú)立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院、食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?！救松缑?419214140401號(hào)】,品牌孵化中心、食材供應(yīng)鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來(lái)，食為先以“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務(wù)的多元化、課項(xiàng)目的精品化，管理的人性化為總體目標(biāo)；以專業(yè)的指導(dǎo)、貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目更多、更全、更實(shí)用的餐飲企業(yè)綜合服務(wù)龍頭。
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