淄博哪里有壽司培訓
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：向善若水 發(fā)布時間：2022-06-30
壽司是一種日本傳統(tǒng)美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經(jīng)演變形成如今的壽司?！皦鬯尽痹谌毡竟糯鷮懽鳌磅l”，本意是“咸魚”。“壽司”這一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。外文名sushi或zushi
壽司的分類
1.箱壽司
“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。
2.卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，卷起來成一長卷，然后切成小段。
3.太卷
是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數(shù)種配料。
4.細卷
顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。
5.手卷
把壽司卷成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），“手卷”其實是“卷鮨”的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場（Tekkaba），賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（金槍魚）肉放進飯中，用紫菜將之卷起來?？梢源罂诖罂诘某?，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekamaki，漸漸演變?yōu)楝F(xiàn)做的手卷，所以通常用手吃。
6.里卷
反過來用海苔裹著**中心的配料，再裹米飯。**外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。