學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙需要注意什么
精確稱量質(zhì)料
西點(diǎn)不同于其他餐點(diǎn),它的質(zhì)料較為簡(jiǎn)略,可是關(guān)于稱量的要求非常嚴(yán)厲,由于,西點(diǎn)烘焙成功率的高低與質(zhì)料計(jì)量精確度高低有較大的關(guān)系,因此主張西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員選用廚房秤或者電子稱來精確稱量質(zhì)料。
西點(diǎn)烘焙課程
月餅培訓(xùn)
月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃,深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,月圓餅也圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí),在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日,品種更加繁多,風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。每年的中秋季節(jié),月餅都有一個(gè)活躍期,是走親訪友,禮尚往來的必備,所以想學(xué)做月餅,抓住市場(chǎng)機(jī)遇,就來食尚香學(xué)習(xí)月餅制作吧。
面包培訓(xùn)
中國面包烘焙市場(chǎng)的發(fā)展在近幾年加速驚人,外來的面包連鎖店、本土的面包連鎖店遍地開花,近這一年,私房烘焙、私房烘焙教學(xué)更是受到大量80、90后歡迎,無論是興趣愛好還是創(chuàng)業(yè),都是大量年輕人的選擇。如果你也想開一間面包店,想學(xué)做面包技術(shù),選擇食尚香讓你無后顧之憂。
披薩培訓(xùn)
披薩(Conical Pizza):又稱“手握披薩、蛋筒披薩、立式披薩”,源于意大利,外形酷似冰淇淋甜筒,因其造型新奇時(shí)尚、味道爽滑可口、食用方便、營養(yǎng)實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn),而深受現(xiàn)代年輕男女的喜愛!
公司資質(zhì)
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01
中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)隊(duì)會(huì)員
公司是中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)隊(duì)會(huì)員之一
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02
二十教育培訓(xùn)
公司在杭州、合肥、廣州、濟(jì)南、南京等全國20多個(gè)大中型城市均有教學(xué)點(diǎn)
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03
成功10多萬學(xué)員
已為全國各地10多萬學(xué)員提供專業(yè)服務(wù)
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04
公司歷史悠久
公司成立于2004年,經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在全面已擁有10大培訓(xùn)校區(qū)
那些人適合學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培
退伍軍人。
軍人退伍的時(shí)候都是20歲左右的黃金年齡,他們的文明不高,只能當(dāng)保安、消防員或者是庫管。但他們往往不安于現(xiàn)狀,想找一門對(duì)文明課要求不高的技能去學(xué)習(xí),那么學(xué)烘焙是最合適不過的了。即使零基礎(chǔ)也能學(xué)得好,經(jīng)過校園的培訓(xùn)能夠把握厚實(shí)的技能常識(shí),并能夠熟練操作運(yùn)用。
機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)
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專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)
食尚香的廚師聘請(qǐng)的均為國家一線廚師,有多年資深教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和自身技術(shù)過硬的廚師
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多項(xiàng)技術(shù)突破
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)突破小吃產(chǎn)品的多項(xiàng)限制實(shí)現(xiàn)了其他家公司做不到的技術(shù)
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百人技術(shù)團(tuán)隊(duì)
公司擁有400余人,涵蓋技術(shù)、客服、運(yùn)營、廚師各類專業(yè)技術(shù)工程師
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雄厚的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)
售后團(tuán)隊(duì)由專業(yè)廚師、專業(yè)客服、專業(yè)開店運(yùn)營運(yùn)營等多個(gè)崗位組成
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獲得數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)資質(zhì)證書
公司培訓(xùn)項(xiàng)目涵蓋早餐面點(diǎn)、燒烤油炸、名優(yōu)小吃、鹵菜鹽焗等各類產(chǎn)品,凡是能叫的上名字的小吃,均可教學(xué)
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全國20多家門店
公司在杭州、合肥、廣州、濟(jì)南、南京等全國20多個(gè)大中型城市均有教學(xué)點(diǎn)
西點(diǎn)烘焙要學(xué)什么
裱花節(jié)日蛋糕
韓式裱花類:意式奶油霜、蘋果花、梅花、野菊、牡丹、紙杯蛋糕、奧斯汀、毛茛花、百合、漿果、多肉等。
學(xué)習(xí)十二生肖、壽桃壽星、卡通人物、兒童蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕等各種造型。
節(jié)日主題蛋糕: 新年快樂、玫瑰綻放、巧克力永生花、立體心形巧克力、巧克力包包、媽媽,我愛您、父親的領(lǐng)結(jié)等。
昆明食尚香
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的誤區(qū)
忽視了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性
要想使整個(gè)營銷方案完善的實(shí)施,就需要一個(gè)有組織性的團(tuán)隊(duì)。很多烘焙企業(yè)在履行過程中缺乏功率、各部門之間交流不暢,導(dǎo)致整個(gè)營銷方案開展不順利,最終沒有達(dá)到預(yù)期作用
免費(fèi)體驗(yàn)課開班倒計(jì)時(shí)
稍后會(huì)有專業(yè)老師給您回電,請(qǐng)保持電話暢通