課程簡介：想學(xué)做撈面嗎?現(xiàn)在市場上的面食越來越火爆，尤其是面食，愈來愈受到消費者的歡迎。正宗面食的做法更是能吸引無數(shù)食客。撈面是面食中做的比較好的一家店面，人氣十足，火爆全國。撈面力圖創(chuàng)新，打造特色優(yōu)勢。讓顧客吃的開心吃的放心吃的舒心。還等什么，這么賺錢的項目快來加盟!撈面小面如今有著廣闊的投資前景，不但投資少而且回報高，一次投資終身受益，讓您穩(wěn)妥致富。這家傳統(tǒng)的面食店已經(jīng)吸引了無數(shù)消費者。想發(fā)財致富的朋友...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做熱干面嗎?熱干面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,花上2塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。傳統(tǒng)的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條里面沒有任何湯水,被燙過以后,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進(jìn)去。漲開的熱干面放在嘴里的感覺是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做打鹵面嗎?打鹵面是山西一帶的傳統(tǒng)面食。做法多樣，風(fēng)味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風(fēng)味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法固然不同，吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂哌哌是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。打鹵面怎么做?山西打鹵面做法配方氽子鹵除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾蝦米，攤雞蛋，鮮筍等一律切丁外，北...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做奧灶面嗎奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的漢族傳統(tǒng)面食小吃之一。傳說乾隆皇帝微服下江南時，途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關(guān)系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙?！鼻∫宦牴Φ溃骸懊嬖願W妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。奧灶面怎么做...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做奧灶面嗎奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的漢族傳統(tǒng)面食小吃之一。傳說乾隆皇帝微服下江南時，途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關(guān)系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙?！鼻∫宦牴Φ溃骸懊嬖願W妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。奧灶面怎么做...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做福建鹵面嗎?福建鹵面是一道色香味俱全的漢族名點，屬于閩菜系。據(jù)說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米，所以面食應(yīng)該是公元686年建郡時，由移居此地的大批北方漢族帶過來的。后來這些北方人入鄉(xiāng)隨俗，面食也就漸漸成了節(jié)日、婚嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到福建鹵面怎么做?福建鹵面做法配方福建鹵面是福建歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜。其中又以江口鹵面比較為...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做罐罐面嗎?罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇慶縣(今崇州市)的漢族風(fēng)味小吃，已有50多年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來澆在碗中已經(jīng)煮熟的面條上做成的。由于“罐罐面”又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。隨著新型煲仔爐的出現(xiàn)，如今制作“罐罐面”已經(jīng)更加方便，同時其制作方法也相應(yīng)有了一些改進(jìn)。罐罐面怎么做?罐罐面做法配方罐罐面把蔬菜、藥材加入其中，與面食融...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做油潑削筋面嗎?西府鳳翔一帶的人應(yīng)該不會忘記每日每餐都要吃的面條，其中一種手工面叫做“削筋面”，做法就是將面團(tuán)搟成長條狀的厚片，西府削筋面制作學(xué)習(xí)，用刀切削成長約10厘米、寬、厚約3毫米的條，學(xué)習(xí)西府削筋面后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰“削筋面”。傳聞此面為唐時宮廷名吃。制作中有幾點特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面搟成一寸多寬一尺多長半公分厚的面片。...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做油潑菠菜面嗎?油潑菠菜面是一道食品，主料是面粉、菠菜。油潑菠菜面直接將菠菜葉與面粉和揉在一起，搟制成碧綠透亮，令關(guān)中人提起便滴涎水的油潑辣子菠菜面。油潑菠菜面怎么做?油潑菠菜面做法配方做法就是將面團(tuán)搟成長條狀的厚片，用刀切削成長約10厘米、寬、厚約3毫米的條，后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰"削筋面"。傳聞此面為唐時宮廷名吃。制作中有幾點特殊要求，就是面粉加水揉好醒到...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做油條嗎?油條幾乎是每日早餐的必備品，油條、包子、豆?jié){真是完美搭配啊。而油條的成本也不高，制作工藝也好掌握，如果考經(jīng)典小吃培訓(xùn)慮開家早餐鋪子的話，早餐那肯定少不了油條了，油條泡在豆?jié){里面，真是完美啊。不過，油條可不能吃多啊，雖然它真的很好吃，適量很重要啊。油條好像不會長肉哦，不過挺耐饑的。這就是食客們選擇油條的理由。油條怎么做?油條做法配方無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝，使用生物發(fā)酵法，經(jīng)十小時...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做麻球嗎?麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃，屬于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。在廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。麻球怎么做?麻球做法配方空心麻球是南方地區(qū)常見的漢族小吃。麻球又叫芝麻球，中國傳統(tǒng)早點，價格5毛到二塊左右，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r而定。糯米粉加水揉成團(tuán)分小塊煮熟撈起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做拌面嗎?拌面是一道美味可口的名點，作為江南地區(qū)的一個特產(chǎn)，是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。面筋斗，味獨特。在所有海派面點里，比較簡單的就屬陽春面和蔥油拌面?；蛟S正是由于簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家并不多。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。拌面怎么做?拌面做法配方拌面是上海、山東非常有名的小吃...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做炒面嗎?炒三絕是什么?很多人可能都不知道。炒三絕指的就是“炒面、炒米、炒餅”這下可能大多數(shù)人都明了，這不就是我們經(jīng)常在街邊小吃吃的東西么!炒面技術(shù)味道還很好咧!那么你們知道就這三樣美食里面有多大里利潤么許多人平時在家不想做飯都會選擇去外面吃，而炒三絕就是大家比較常見的選擇，因為這三樣炒起來簡單，出餐速度又快，一晚上可以賣出幾百份都不是問題。炒面怎么做?炒面做法配方炒面技術(shù)培訓(xùn)陜西炒面分兩種，...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做刀削面嗎?刀削面是一種面食，漢族面食，因刀削面全憑刀削，所以得名為刀削面，一般在北方刀削面比較普遍。學(xué)刀削面技術(shù)去哪里它具有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。山西刀削面是中國十大名面之一，是我國面食文化中非常濃厚的一筆。你去刀削面館吃面就會看到操廚師傅，一說“來碗面”,他便把一大團(tuán)生面團(tuán)放在左手小臂和手掌上，右手操起大片刀，“刷、刷、...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做蓋澆面嗎?蓋澆面是屬于面食的一種另類吃法，它區(qū)別于其它面食的特征是：蓋澆面是將煮好的面單獨盛放，把作為配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可將兩者混拌在一起食用，或者干脆將炒菜一股腦兒蓋在面上，故而叫做蓋澆面。蓋澆面怎么做?蓋澆面做法配方蓋澆面是將煮熟的面條或面皮的經(jīng)過浸泡澆上炒菜(一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等，根據(jù)個人的口味而定，把喜歡的菜炒好澆上去就行了)及湯水的食物，在全國都有很多地方都有專...[詳情]