銀川啟胃香培訓(xùn)中心

麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其**主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。

奇味香●骨湯麻辣燙項(xiàng)目介紹

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們崇尚健康、追求時(shí)尚、提高生活品質(zhì)的需要越來越強(qiáng)烈，人們對(duì)食品已不再是吃飽、吃好這么簡(jiǎn)單，而是更注重食品的健康與健作用。這樣傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)模式和就餐方式中的種種弊端暴露無遺，工藝粗糙、口味單一、品種簡(jiǎn)單、就餐環(huán)境差、等，甚至連食品衛(wèi)生和飲食安全都成了大問題。喜歡麻辣燙的消費(fèi)者急切呼喚能吃上即安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味又個(gè)性時(shí)尚的新派麻辣燙。
我們公司針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，特別推出“奇味香·骨湯麻辣燙”，并針對(duì)不同顧客需求提供幾種吃法：盆裝麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，盆裝麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的人們圍坐一團(tuán)，燙菜品湯，邊吃邊聊，湯熱料嫩，溫情蕩漾，給您的味蕾帶來一波又一波的新鮮刺激，熱氣騰騰的麻辣燙，的確帶給人一種興旺的味道。自推出骨湯麻辣燙以來，每到麻辣燙店生意盈門、天天爆棚，成為當(dāng)?shù)?*靚麗的一道風(fēng)景線，骨湯麻辣燙已經(jīng)成為街頭小店的贏利秘技
奇味香麻辣燙吸取了四川風(fēng)味以麻辣味型為主的基礎(chǔ)上又經(jīng)過本部精心改良，并添加十幾種果香型中草藥和藥香型中草藥經(jīng)過科學(xué)配比所制成的具備麻辣鮮香味型的底料，在配上營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯，菜品合理搭配，變成了美味又營(yíng)養(yǎng)的骨湯麻辣燙。一經(jīng)推出便深受大眾喜愛。加盟商絡(luò)繹不絕。

學(xué)習(xí)課程安排

1、講述麻辣燙的基礎(chǔ)知識(shí)

2、講解香辛料的作用及分類選料配比及加工

3、麻辣燙底料的配制及湯料的熬制及實(shí)操

4、麻辣燙秘制辣椒油的配制及實(shí)操

5、麻辣燙骨燙的熬制流程及方法實(shí)操

6、麻辣燙各種材料的處理加工及燙制流程及方法

7、碗裝麻辣燙以及盆裝麻辣燙具體調(diào)制方法及實(shí)操

8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

9、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決