炸雞柳是街邊小吃比較受歡迎的油炸類快餐,主要是用雞脯肉,經(jīng)過特殊的腌制,搭配秘制醬料,進行**油炸,因為**熟的特點,所以猛油速炸即可成熟,并且不會吸收太多油脂,保證健康低脂。雞脯肉是身上一個非常有營養(yǎng)的部位,肉質(zhì)細嫩,并且含有豐富的蛋白質(zhì),很**被人體吸收,有效增強人體棉衣服,對孩子吸收成長有很好的幫助。
1、炸雞柳制作理論學(xué)習(xí):
2、炸雞柳原料的選購
3、炸雞柳食材的預(yù)加工
4、炸雞柳加工的基本標準
5、炸雞柳加工的工藝步驟
6、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
7、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。
8、示范講解:
9、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
10、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
11、自我實踐:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢。