課程介紹
炸雞柳是街邊小吃比較受歡迎的油炸類快餐，主要是用雞脯肉，經(jīng)過特殊的腌制，搭配秘制醬料，進行**油炸，因為**熟的特點，所以猛油速炸即可成熟，并且不會吸收太多油脂，保證健康低脂。雞脯肉是身上一個非常有營養(yǎng)的部位，肉質(zhì)細嫩，并且含有豐富的蛋白質(zhì)，很**被人體吸收，有效增強人體棉衣服，對孩子吸收成長有很好的幫助。
1、炸雞柳制作理論學(xué)習(xí)：
2、炸雞柳原料的選購
3、炸雞柳食材的預(yù)加工
4、炸雞柳加工的基本標準
5、炸雞柳加工的工藝步驟
6、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
7、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。
8、示范講解：
9、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
10、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
11、自我實踐：
12、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢。
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