淄博醬香餅制作
¥詳詢(xún)
班制:周末班
淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地醬香餅制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它辣而不燥,外脆里軟。2009年春在湖北開(kāi)始流行,現(xiàn)已普及全國(guó)各大中小城市。
1、醬香餅制作理論學(xué)習(xí):
2、醬香餅原料的選購(gòu)
3、醬香餅食材的預(yù)加工
4、醬香餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5、醬香餅加工的工藝步驟
6、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
7、經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造。
8、示范講解:
9、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
10、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
11、自我實(shí)踐:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢。
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