江門(mén)食為先

雞蛋仔的生產(chǎn)也很簡(jiǎn)單。你只需要把雞蛋打碎，加些油攪拌，然后把它倒入制雞蛋的模具里加熱。有了消費(fèi)者喜愛(ài)的食材，一個(gè)雞蛋仔就制作完成了，想要雞蛋仔好吃就要把鮮奶和雞蛋進(jìn)行融合，這樣做出的雞蛋仔非常的香、口感也會(huì)很好；雞蛋仔的每份售價(jià)在7元左右，制作的主要原料只是面粉和雞蛋，成本大概在2元左右，在加上顧客喜歡的配料，經(jīng)營(yíng)者至少可以獲得85%以上的收銀，雞蛋仔的口味多樣，老人小孩都可以吃，在市場(chǎng)上有很大的經(jīng)營(yíng)空間，雞蛋仔的設(shè)備也是非常的小，靈活方便，無(wú)論是店面還是小攤都能夠很方便的經(jīng)營(yíng)。

在實(shí)踐和技能方面，奶茶需要更多的技能。糖水以煲、煮、燉為主；喝茶時(shí)間短，但有很多技巧，如泡茶、學(xué)茶、煮茶、備料等。就時(shí)間而言，一杯飲品在食材已經(jīng)備好的情況下，雪克或者調(diào)制，需要至少3-8分鐘，但是糖水除了特殊的現(xiàn)煮，其他的都是可以直接提供。那么從飲品的保存時(shí)長(zhǎng)來(lái)看，糖水可以直接冰箱保存，時(shí)間一般可以1-2天，冷飲更好喝，但是茶飲是只能當(dāng)天做當(dāng)天喝，基本沒(méi)有存放冰箱的，僅為數(shù)不多的水果，芝士可以存放1-2天。

隨著幾個(gè)頭部品牌的崛起，茶飲訂單數(shù)量逐年增加，2020年增長(zhǎng)約71.6%，呈現(xiàn)“爆發(fā)式”增長(zhǎng)趨勢(shì)。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，茶飲已經(jīng)成為生活的一部分。特別是疫情緩解后的“補(bǔ)償心理”，更成為茶飲消費(fèi)快速恢復(fù)并增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。從整個(gè)大盤(pán)來(lái)看，即便在疫情期間，茶飲行業(yè)也有將近20%的增速，拓店速度是千家萬(wàn)家的體量。無(wú)論是從城市覆蓋下沉，還是從同城市的用戶密度覆蓋量上來(lái)看，都是發(fā)展非?？斓摹I(yè)人士分析，這樣的增速還會(huì)持續(xù)2-3年。

奶茶可隨時(shí)出售和食用。此外，奶茶店的大部分產(chǎn)品都可以做冷飲和熱飲，全年都有市場(chǎng)。奶茶一般分為三個(gè)方面：主料、輔料和加料。主要成分是紅豆、花生和珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂(lè)趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。并且開(kāi)奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡(jiǎn)餐等。門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。