課程簡介：麻辣香鍋培訓課程【課程詳情】麻辣香鍋是發(fā)源于重慶縉云山，是由川渝地方麻辣風味融合而來的，以麻、辣、鮮、香、油混搭為特點，葷素搭配，入口串香，回味悠長。學習麻辣香鍋技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓?！緦W習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批麻辣香鍋技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：...[詳情]

課程簡介：涼菜培訓課程【課程詳情】涼菜,在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤,它具有獨特風格，涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少的一類菜品并推動著現(xiàn)代烹飪文化的發(fā)展。學習涼菜技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。【學習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批涼菜技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：1、培訓老師進行手把手...[詳情]

課程簡介：美蛙魚頭培訓課程【課程詳情】美蛙魚頭是一種新的火鍋產(chǎn)品，火鍋的濃香魚頭的鮮美，牛蛙的滑嫩加上青椒等配菜成就一道新穎的火鍋產(chǎn)品，美蛙魚頭火鍋被稱作天然綠色的保健食品，具有多種養(yǎng)身功效。學習美蛙魚頭技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓?！緦W習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批美蛙魚頭技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技...[詳情]

課程簡介：水煮牛肉培訓課程【課程詳情】水煮牛肉原來是用水煮熟牛肉片，用鹽、醬油、辣椒和花椒等佐料，調(diào)成蘸水，放在碟內(nèi)蘸來吃，在上世紀三十年代，自貢名廚范吉安把滲湯牛肉改進為水煮牛肉，其原輔料和制作工藝是：以牛肉片為主料，菜薹或萵筍、紅白蘿卜為輔料；將精鹽、醬油、辣椒、花椒和淀粉等佐料與牛肉片拌勻，下鍋與菜薹或萵筍片同煮，并加肉湯和蔥，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展發(fā)亮時起鍋，淋上麻辣熟油即成。學習水煮牛肉技術(shù)，...[詳情]

課程簡介：炭烤牛蛙培訓課程【課程詳情】炭烤牛蛙在目前的牛蛙市場上擁有非常大的人氣值，炭烤牛蛙以炭烤的方式來進行牛蛙的制作，吃起來口感非常到位，是目前人們非常喜歡的食物所在，炭烤牛蛙給予人們不同的牛蛙質(zhì)感體驗，擁有非常好的市場前景。學習炭烤牛蛙技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。【學習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批炭烤牛蛙技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換...[詳情]

課程簡介：四川干鍋培訓課程【課程詳情】干鍋，屬于川北菜，口味麻辣鮮香，四川干鍋的菜式有很多，肉類個蔬菜類都可以做成干鍋，比較有名的有：干鍋雞、干鍋牛蛙等等。與川菜中的火鍋和湯鍋相比，干鍋味更足。學習四川干鍋技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。【學習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批四川干鍋技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小...[詳情]

課程簡介：脆皮醬骨雞培訓課程【課程詳情】脆皮醬骨雞傳承中華民族大眾美食，不管從產(chǎn)品口味，還是到產(chǎn)品形態(tài)，都很有創(chuàng)業(yè)價值。學習脆皮醬骨雞技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓?！緦W習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批脆皮醬骨雞技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解...[詳情]

課程簡介：北京特色烤鴨培訓課程【課程詳情】北京特色烤鴨選用質(zhì)肉食鴨，用果木炭火烤制，成品色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，從產(chǎn)品口味到產(chǎn)品形態(tài)，滿足大眾消費需求。學習北京特色烤鴨技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。【學習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批北京特色烤鴨技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：...[詳情]

課程簡介：小炒魚培訓課程【課程詳情】小炒魚是一道贛江的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛南客家菜肴之代表。此菜色澤金黃，質(zhì)感外酥里嫩，略帶醋香，別具一格。王陽明是明代浙江余姚人，喜吃魚，在贛州做官時，愛吃草魚，曾聘用本地凌廚子做家廚。凌廚子為了顯示自己烹飪技藝，經(jīng)常換魚的制作方法和口味，深得王陽明賞識。有一次凌廚子炒魚加醋，味道極佳，王吃后十分高興，問凌廚子此菜名稱，凌廚子急中生智，叫小酒炒魚，即小炒魚（贛州習俗叫醋為小...[詳情]

課程簡介：釀豆腐培訓課程【課程詳情】釀豆腐是傳統(tǒng)菜式，分為客家釀豆腐和湖南寧遠釀豆腐，湖南、廣東、廣西、福建和四川等地區(qū)比較常見。學習釀豆腐技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓?！緦W習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批釀豆腐技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講...[詳情]

課程簡介：啤酒烤鴨培訓課程【課程詳情】啤酒烤鴨精選中草藥熬成老湯，經(jīng)腌制、熬鹵、浸泡、瀝水和烤制等工藝制作，色澤鮮艷，香味濃郁。學習啤酒烤鴨技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。【學習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批啤酒烤鴨技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范...[詳情]

課程簡介：甜皮鴨培訓課程【課程詳情】甜皮鴨，又叫鹵鴨子，也稱為甜皮鹵鴨，由民間發(fā)掘和改進，是沿用清朝御膳工藝，有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩和香氣宜人的特點。學習甜皮鴨技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。【學習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批甜皮鴨技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：1、培...[詳情]

課程簡介：拔絲香蕉培訓課程【課程詳情】拔絲香蕉是道特色的傳統(tǒng)魯菜，用香蕉、糖和雞蛋做食材，色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，外脆里嫩，香甜可口沁心。學習拔絲香蕉技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓?！緦W習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批拔絲香蕉技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：1、...[詳情]

課程簡介：叉燒培訓課程【課程詳情】叉燒屬粵菜系，是廣東傳統(tǒng)名菜，把腌漬后的瘦豬肉掛特制叉子上，放爐內(nèi)燒烤，肉質(zhì)軟嫩多汁，色澤鮮明，香味四溢。學習叉燒技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓?！緦W習內(nèi)容】理論學習：1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。2、詳細解批叉燒技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員　創(chuàng)造財富。實操學習：1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)...[詳情]

課程簡介：吳山特色貢鵝培訓課程【課程詳情】吳山特色貢鵝起源吳山鎮(zhèn)，是安徽合肥傳統(tǒng)名菜，色澤清爽，味美醇厚。吳山特色貢鵝貢鵝肉質(zhì)較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山特色貢鵝，鹵制方法獨特。傳其鹵制秘方傳自吳王王府御廚史氏的后代，迄今已逾千年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的吳山特色貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。歷*若以活鵝上貢朝廷，需隨活鵝備足吳山當?shù)氐乃颓嗖?，方可保持吳山特色貢鵝的特有品質(zhì)。學習...[詳情]