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韓式裱花課程介紹

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韓式裱花課程介紹

課程詳情

韓式裱花課程介紹

裱花原料配方、經(jīng)過市場考驗、是目前**受歡迎的蛋糕口味!而好的口味才能保證經(jīng)營成功**的保證!
培訓對象: 面向沒有基礎(chǔ)的初學者,對韓式裱花蛋糕的熱衷者,想開韓式裱花蛋糕店的創(chuàng)業(yè)者,韓式裱花從業(yè)者,意向投資者。
培訓目標:對韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)知識的了解、熟練操作各種不同主題的蛋糕,具有簡單設(shè)計蛋糕的能力與顏色搭配能力;可勝任韓式裱花制作與獨立開店的能力。
培訓時間:學習15天,定期開課。
培訓內(nèi)容:韓式裱花工具的介紹、花嘴選擇及顏色搭配;花卉的制作與練習;韓式裱花流行花邊制作與花朵的設(shè)計擺放方法;韓式裱花蛋糕胚體的選擇與制作方法;韓式裱花技法:五瓣花,玫瑰花,陽春花,罌粟花,雛菊,迎春花,繡球花,毛茛,仙人球。

課程內(nèi)容
韓式裱花
【課程時間】
10~15天    每天9:00-16:30

【課程內(nèi)容】
一、 韓式裱花基礎(chǔ)知識
認識和講解所用工具材料設(shè)備的注意事項及用法
韓式裱花蛋糕與普通裱花蛋糕異同點
韓式奶油霜的各種打法及保存技巧

二、韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)抹面制作
入門抹胚的制作手法及關(guān)鍵技巧掌握

三、韓式裱花花邊制作
**經(jīng)典流行的花邊學習及掌握
(基礎(chǔ)擠邊、繞邊、抖邊、拉邊等各種花邊學習技法)

四、韓式裱花花卉制作
1、各種時尚花類花語釋義及在蛋糕上的審美運用;
2、20種韓式裱花流行花卉制作手法及技巧(玫瑰花、奧斯汀玫瑰、毛茛、百合、芍藥、五瓣花、牡丹、康乃馨、迎春花、向日葵、紫羅蘭、水仙花、大麗菊、雛菊、多肉、繡球、仙人球、郁金香等花卉制作;)
3、花卉的色彩調(diào)配,整體造型設(shè)計以及在蛋糕上的藝術(shù)布局技巧

五、韓式裱花色彩搭配以及文字創(chuàng)意書寫技法
1、生日蛋糕中英文字體的書寫手法掌握
2、韓式裱花整體色彩調(diào)制及搭配(審美提升)

六、韓式裱花整體造型
1、整款蛋糕的練習
2、畢業(yè)作品制作及指導

【課程說明】
此套課程是經(jīng)過老師和同學 們反復商討確定出的課程,目的在于把零基礎(chǔ)的同學培養(yǎng)成為帶給人美和幸福的蛋糕達人。裱花老師是有五年經(jīng)驗的裱花師傅,同學們有什么感興趣的花型也可以與老師交流研究。
6~8人內(nèi)小班授課,老師教完新內(nèi)容后會針對每個人進行一對一指導。

關(guān)于學校

煙臺戀尚西點烘焙培訓中心,位于環(huán)境優(yōu)美的海濱城市煙臺,我中心專業(yè)從事西點,面包,生日蛋糕,韓式裱花,私房創(chuàng)業(yè)等課程的培訓。常年招收應屆,往屆,初中,高中及愛好烘焙想創(chuàng)業(yè)就業(yè)的零基礎(chǔ)學員。我們最大的優(yōu)勢是蛋糕烘焙實體店教學,可反復實踐與操作,有超強的實用性,夏天中央空調(diào),冬天地暖,讓每位學員學得開心,學的實用,快速成為技術(shù)人才!我們鄭重承諾:1.一律小班制上課,老師一對一輔導,學的更精細2.包教包會,沒有時間限制,實體店教學,超強的實用性及熱賣性3.所有課程均由學校提供原料,工具,場地,手把手教學,沒有二次消費,讓您學的放心,報全套學員贈送工服三件套及理論書4.包開店指導,從店面選址到裝修風格和原材料供應渠道以及設(shè)備采購,全面幫扶學員開店,讓您創(chuàng)業(yè)無后顧之憂,少走彎路5.外地學員包住宿,住宿為近距離小區(qū),環(huán)境優(yōu)美家具,家電,寬帶齊全

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