采購與供應(yīng)鏈管理

應(yīng)對(duì)繁雜重復(fù)、深陷異常救火的工作環(huán)境，采購效率和績(jī)效難以提升？

如何厘清脈絡(luò)，開闊視野，重新定位采購職能，提升采購價(jià)值貢獻(xiàn)？

采購組織需要建立戰(zhàn)略采購框架與系統(tǒng)，以革新采購職能，突破績(jī)效瓶頸，如何提升采購職能競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？……

ZARA和H&M能夠風(fēng)靡全球，因?yàn)閺氖袌?chǎng)確認(rèn)到產(chǎn)品鋪貨到門店周期只要15天！其中物流采購戰(zhàn)略與流程運(yùn)營的貢獻(xiàn)功不可沒。同時(shí)，面臨著日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何降低運(yùn)營成本已經(jīng)成為企業(yè)管理的主要內(nèi)容，作為企業(yè)運(yùn)營當(dāng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)—采購環(huán)節(jié)更是關(guān)鍵。

但由于歷史原因，國內(nèi)企業(yè)采購戰(zhàn)略管理相對(duì)比較大而全的粗放，對(duì)流程管理更多是基于純粹管理的管理，由此帶來的被動(dòng)局面在追求高效商務(wù)競(jìng)爭(zhēng)過程中往往處于被動(dòng)的劣勢(shì)。

本課程將通過知識(shí)講解與案例系統(tǒng)全面展示一個(gè)企業(yè)采購戰(zhàn)略的決策與管理基礎(chǔ)，以及通過價(jià)值流分析如何優(yōu)化采購流程。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)員樹立現(xiàn)代采購戰(zhàn)略管理與流程優(yōu)化緊迫性，通過現(xiàn)場(chǎng)模擬操作，使學(xué)員掌握采購操作的方法和技巧，提升采購人員的基礎(chǔ)運(yùn)營水平，降低采購成本和風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

第 一講：供應(yīng)鏈管理全景

一、供應(yīng)鏈管理的演進(jìn)歷程

1. 起源與演變：探索供應(yīng)鏈管理的歷史背景，了解其如何成為現(xiàn)代企業(yè)的核心職能

2. 發(fā)展階段剖析：分析采購管理、運(yùn)營管理、物流管理融合為現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理

3. 趨勢(shì)與技術(shù)創(chuàng)新：集成趨勢(shì)，以及信息技術(shù)重塑供應(yīng)鏈

案例討論：深入分析華為如何通過集成供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)全球競(jìng)爭(zhēng)力的提升

二、供應(yīng)鏈的全局戰(zhàn)略視角

1. 全球商業(yè)的環(huán)境

2. 要求跨部門協(xié)作

3. 戰(zhàn)略整合的藝術(shù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)與供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的最大化

三、構(gòu)建高效供應(yīng)鏈的基石

1. 三流集成：產(chǎn)品流、資金流、信息流集成，形成高效協(xié)同的供應(yīng)鏈體系

2. 復(fù)雜度管理的智慧：復(fù)雜度控制優(yōu)化供應(yīng)鏈與簡(jiǎn)化流程，提高供應(yīng)鏈適應(yīng)性和響應(yīng)速度

案例討論：通過分析一家著名手機(jī)公司因供應(yīng)鏈管理失誤導(dǎo)致的失敗案例，學(xué)習(xí)如何避免類似的戰(zhàn)略失誤

3. 供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系的構(gòu)建：，實(shí)現(xiàn)資源共享、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)和信息共享

案例講解：HS咨詢項(xiàng)目-供應(yīng)鏈三流改進(jìn)提升leadtime實(shí)例

第二講：供應(yīng)鏈管理的三大職能之一：采購與供應(yīng)管理

一、采購與供應(yīng)管理的演變

1. 采購與供應(yīng)管理成為企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)鍵組成部分

2. 有效管理供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值

二、供應(yīng)商管理的策略與執(zhí)行

1. 目標(biāo)設(shè)定——確保供應(yīng)商與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的一致性

2. 三大關(guān)鍵任務(wù)與執(zhí)行

1）選擇合適的供應(yīng)商

2）管理供應(yīng)商績(jī)效

3）促進(jìn)供應(yīng)商開發(fā)

課堂實(shí)操：通過模擬“老翁選婿”活動(dòng)，實(shí)踐供應(yīng)商選擇和評(píng)估的決策過程

3. 供應(yīng)商管理的五步流程：分類、評(píng)估、選擇、績(jī)效管理和關(guān)系管理

重點(diǎn)：供應(yīng)商績(jī)效提升

4. 績(jī)效指標(biāo)體系構(gòu)建：涵蓋質(zhì)量、成本、交貨、服務(wù)、技術(shù)和資產(chǎn)管理等關(guān)鍵維度

5. 持續(xù)改進(jìn)：PDCA閉環(huán)管理

三、供應(yīng)商管理中**忽視的問題：二級(jí)以下供應(yīng)商的管理

案例分享：蘋果公司供應(yīng)商管理實(shí)例

四、避免供應(yīng)商管理的常見陷阱

1. 管理勝于政策：區(qū)分政策制定與實(shí)際管理的差異

2. 持續(xù)管理而非**淘汰：討論為何持續(xù)的供應(yīng)商管理比淘汰機(jī)制更為關(guān)鍵

3. 戰(zhàn)略供應(yīng)商的特殊需求：闡述為何戰(zhàn)略供應(yīng)商需要更為精細(xì)和深入的管理

五、國際視角下的供應(yīng)商管理模式

對(duì)比：美國與日本的供應(yīng)商管理——文化、市場(chǎng)和企業(yè)結(jié)構(gòu)對(duì)供應(yīng)商管理策略的影響

案例分享：美國通用汽車公司供應(yīng)商關(guān)系管理

六、供應(yīng)商關(guān)系管理的理論框架

1. 卡拉杰克模型：供應(yīng)商分類和關(guān)系管理

2. 供應(yīng)商感知模型：理解供應(yīng)商的期望和需求

課堂討論：通過討論16種不同的供應(yīng)商關(guān)系管理方案，激發(fā)學(xué)員的批判性思維，探討在不同情境下最有效的供應(yīng)商管理策略

第三講：供應(yīng)鏈管理的三大職能之二：運(yùn)營管理

一、運(yùn)營管理的核心要素

1. 生產(chǎn)的計(jì)劃與控制

2. 質(zhì)量的管理與改進(jìn)

二、運(yùn)營管理的挑戰(zhàn)與策略

1. 需求波動(dòng)的管理

2. 精益生產(chǎn)與庫存優(yōu)化

三、牛鞭效應(yīng)放大供應(yīng)鏈中的需求波動(dòng)（4個(gè)處理方式）

1. 多重需求預(yù)測(cè)：準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)來減少牛鞭效應(yīng)

2. 批量生產(chǎn)與訂購：影響庫存水平和供應(yīng)鏈穩(wěn)定性

3. 價(jià)格波動(dòng)與促銷活動(dòng)：導(dǎo)致需求預(yù)測(cè)的不準(zhǔn)確和庫存管理的復(fù)雜性

4. 理性預(yù)期的建立：避免因過度反應(yīng)市場(chǎng)變化而導(dǎo)致的庫存積壓

四、庫存控制的策略與原則

1. 8點(diǎn)策略

2. 5項(xiàng)基本原則：需求預(yù)測(cè)、庫存分類、補(bǔ)貨策略、安全庫存設(shè)置和庫存成本控制

案例分享：大型設(shè)備制造商的庫存降低實(shí)例

第四講：供應(yīng)鏈管理的三大職能之三：物流管理

一、認(rèn)識(shí)、物流管理

1. 物流：供應(yīng)鏈的核心組成部分

2. 關(guān)鍵物流活動(dòng)：包括運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、物料處理、訂單履行等

二、物流管理的核心要素

1. 運(yùn)輸與配送的優(yōu)化

2. 倉儲(chǔ)與庫存的策略（6項(xiàng)核心）

1）物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)

2）庫存管理

3）運(yùn)輸效率提升

4）第三方物流服務(wù)的采用

5）信息技術(shù)投資

6）持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新的方法

3. 逆向物流的探索

1）退貨管理

2）再制造與翻新：使其復(fù)到可銷售狀態(tài)

3）回收與再利用：減少資源浪費(fèi)并提高環(huán)境可持續(xù)性

4）環(huán)保處置：對(duì)環(huán)境影響最小化

第五講：供應(yīng)鏈成本控制與價(jià)值提升

一、供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)與優(yōu)化策略

1. 推拉結(jié)合和響應(yīng)速度**平衡

實(shí)際案例：戴爾的推拉結(jié)合模式

2. 供應(yīng)鏈復(fù)雜度管理

1）復(fù)雜度成本分析

2）簡(jiǎn)化路徑

成功案例：簡(jiǎn)化措施的實(shí)際效果

二、綜合降本策略（三板斧）

1. 成本轉(zhuǎn)移：采購談判，通過談判實(shí)現(xiàn)利潤最大化

2. 流程改進(jìn)：精益生產(chǎn)和電子商務(wù)如何結(jié)合，通過流程改進(jìn)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本的顯著降低

3. 產(chǎn)品設(shè)計(jì)的優(yōu)化：討論價(jià)值工程和設(shè)計(jì)優(yōu)化如何從源頭減少成本，提升產(chǎn)品價(jià)值

案例分享：HS公司的實(shí)際降本案例

三、采購成本控制的創(chuàng)新策略

1. VMI與JIT：提高資金流動(dòng)性

2. 集中采購的優(yōu)勢(shì)：規(guī)模經(jīng)濟(jì)和更好的供應(yīng)商談判地位，實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約

第六講：采購管理的演進(jìn)與策略

一、采購的演進(jìn)路徑（5個(gè)發(fā)展階段）

1. 供料階段：基礎(chǔ)任務(wù)與角色定位 - 確保物料供應(yīng)，采購員與計(jì)劃員的協(xié)作

2. 價(jià)格階段：成本控制與價(jià)值衡量 - 通過談判實(shí)現(xiàn)**，建立采購節(jié)支的評(píng)價(jià)體系

3. 總成本階段：全面成本優(yōu)化 - 引入總成本概念，強(qiáng)化采購在供應(yīng)鏈管理中的作用

4. 需求管理階段：戰(zhàn)略性供應(yīng)商參與 - 早期介入供應(yīng)商管理，優(yōu)化內(nèi)部客戶需求

5. 全面增值階段：戰(zhàn)略資源管理 - 采購對(duì)企業(yè)增值活動(dòng)的影響與提升

課堂互動(dòng)：自我定位與提升 - 分析當(dāng)前所處的采購階段，探討提升策略

二、大采購與小采購對(duì)比

1. 工作對(duì)象與導(dǎo)向差異：從訂單處理到供應(yīng)商管理的轉(zhuǎn)變

2. 層次與導(dǎo)向的升級(jí)：從小采購的行政性質(zhì)到大采購的戰(zhàn)略與需求導(dǎo)向

——建立與維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系，提升供應(yīng)商績(jī)效

三、成本控制中的關(guān)鍵角色

1. 集中采購實(shí)施

2. 年度降本策略

3. 高階段降本實(shí)踐

四、采購管理的挑戰(zhàn)與解決方案

1. 組織結(jié)構(gòu)調(diào)整：總部與分部職責(zé)劃分，內(nèi)部職能的協(xié)調(diào)

2. 人才與技能提升：采購人員培訓(xùn)與認(rèn)證，技術(shù)與管理能力強(qiáng)化

3. 采購戰(zhàn)略制定與執(zhí)行：有效戰(zhàn)略規(guī)劃

五、采購管理的現(xiàn)代趨勢(shì)

1. 采購與供應(yīng)鏈管理的緊密結(jié)合

2. 強(qiáng)調(diào)采購在企業(yè)戰(zhàn)略中的重要性

3. 從成本中心向利潤中心的轉(zhuǎn)變

延展：探索供應(yīng)鏈管理的未來趨勢(shì)

一、教育與專業(yè)人才培養(yǎng)

二、研究前沿

1. 供應(yīng)鏈的可持續(xù)性：環(huán)境、社會(huì)和治理（**）因素，如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

2. 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理

1）全球風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別：分析政治、經(jīng)濟(jì)、自然災(zāi)害等因素對(duì)全球供應(yīng)鏈的影響

2）預(yù)防與應(yīng)對(duì)策略：探討多元化供應(yīng)商、庫存管理、合同保障和風(fēng)險(xiǎn)共享等策略

案例分析：通過實(shí)際案例展示供應(yīng)鏈中斷對(duì)企業(yè)的具體影響，如銷售下降、成本上升和市場(chǎng)份額損失

3. 技術(shù)創(chuàng)新

1）信息技術(shù)的融合：如物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、大數(shù)據(jù)分析和人工智能（AI）

2）新工具與方法