酒店銷售培訓(xùn)課程

酒店行業(yè)市場競爭日趨激烈，利潤越來越低，酒店需要渠道來提升利潤。入住高星級酒店的客人多半具備一定的經(jīng)濟實力，他們對小幅增長的房費并不在意，而更注重因此帶來的更為舒適的消費體驗。升級銷售正是基于以上現(xiàn)狀應(yīng)運而生，在為客人提供更為貼切服務(wù)的同時為酒店贏利，直接提升酒店平均房價和住房率。許多酒店早已意識到升級銷售可以為酒店帶來利潤，也嘗試做過，但是因為方法不當(dāng)而未獲得應(yīng)有的效果。本課程系統(tǒng)講述升級銷售的原理、如何與客人建立關(guān)系，探尋客人潛在需求和達成升級的步驟，以及升級前后的各項具體操作辦法。現(xiàn)場示范演練，幫助學(xué)員快 速掌握該項技能，為酒店贏得利潤。

第 一講：酒店客房升級銷售的價值

一、升級銷售概念定義

二、升級銷售為酒店帶來的利益

1. 提升酒店平均房價和住房率

2. 有效提升酒店利潤收益

3. 提升客人入住感覺體驗

4. 提升員工專業(yè)化表現(xiàn)

三、升級銷售幾乎不增加酒店額外成本

1. 不需要設(shè)施設(shè)備輔助

2. 不增加員工工作時間

四、經(jīng)濟下行中酒店需要升級銷售提升業(yè)績

數(shù)據(jù)分析：升級銷售帶來收益

五、酒店升級銷售結(jié)果不佳的原因

1. 銷售思路問題

1）目前多數(shù)酒店制定的銷售思路

2）升級銷售實際針對的客源范圍

2. 銷售價格問題

1）目前多數(shù)酒店的升級價格制定

2）升級銷售有其特定的升級價格

3. 銷售人員問題

1）目前多數(shù)酒店開展升級銷售的方式

2）升級銷售需要對相關(guān)人員進行嚴(yán)格培訓(xùn)

4. 銷售方式問題

1）目前多數(shù)酒店的銷售方式

2）升級銷售有其具體操作步驟和技巧

案例分析：酒店操作場景

 

第二講：升級銷售的前期準(zhǔn)備五步驟

步驟一：制定銷售價格和操作

1. 確定人員參加

2. 制定升級價格

3. 統(tǒng)一操作細(xì)則

4. 制定獎勵政策

步驟二：動員前臺人員積極參與

1. 銷售意識轉(zhuǎn)變

2. 升級銷售價值

3. 業(yè)務(wù)技能提升

4. 經(jīng)濟收入提升

步驟三：熟悉酒店各類房型

1. 標(biāo)準(zhǔn)間

2. 豪華間

3. 套房

4. 特色房間

步驟四：各類房型特點分析

1. 各房型特點

2. 房型特點對比

3. 總結(jié)房型優(yōu)勢

4. 各類房目標(biāo)對客人

步驟五：對房型特點的認(rèn)知檢查

1. 各房型特點優(yōu)勢

2. 升級銷售價格

3. 升級小時操作流程

4. 抽查時間

小組討論：匯總整理房型特點

現(xiàn)場演練：實地參觀各房型

 

第三講：升級銷售的落地與實施

一、升級銷售的有效四步曲

1. 建立關(guān)系

2. 探尋需求

3. 迎合需求

4. 促成需求

二、升級銷售針對客人的有效應(yīng)對措施

1. 客人同意的具體操作

2. 客人遲疑有效操作

3. 客人拒絕的具體操作

講解示范：升級銷售各步操作

三、升級銷售團隊客人

1. 升級房間而不是個人

2. 及時通知陪同

3. 做好電腦信息更改

4. 及時通知相關(guān)部門

四、升級銷售后前臺流程操作

1. 需要客人配合的操作

2. 安排客人換房操作

3. 電腦信息修改

4. 做好銷售記錄

講解示范：操作細(xì)節(jié)

 

第四講：升級銷售推行期間注意事項

一、班前注意事項

1. 查看當(dāng)日住房率

2. 查看當(dāng)日預(yù)抵

3. 查看可升級房型

4. 查看留言信息

二、結(jié)賬注意事項

1. 查看信息備注

2. 簽字確認(rèn)房價

3. 注意結(jié)賬方式

4. 注意房價保密

三、換房注意事項

1. 確認(rèn)房間可用

2. 確認(rèn)不影響預(yù)抵

3. 電腦信息更改備注

4. 及時通知相關(guān)部門和人員

四、做好銷售記錄

1. 升級單據(jù)存檔

2. 銷售文字記錄

3. 特殊情況留言記錄

五、突發(fā)情況處理

1. 客人提前退房

2. 客人延時退房

3. 客人中途退房

六、做好協(xié)議房價保密

1. 針對協(xié)議客人

2. 針對轉(zhuǎn)賬客人

3. 針對團隊客人

4. 針對第三方付賬客人

案例分析：日常工作案例

 

第五講：升級銷售的情景模擬強化訓(xùn)練

一、強化員工重視程度

1. 模擬訓(xùn)練的必要性

1）強化記憶各項操作流程

2）增強銷售人員自信心

3）提升面對客人的銷售效果

二、老師現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)示范

1. 分解示范各環(huán)節(jié)操作

1）升級前的對象觀察

2）升級銷售操作過程

3）升級后操作流程

2. 強調(diào)注意事項

1）不是所有客人都是升級目標(biāo)

2）不可作為升級目標(biāo)的客人

3）不可強行升級銷售

三、學(xué)員情景模擬訓(xùn)練

1. 小組成員分頭練習(xí)

2. 全體學(xué)員面前情景展示

1）邀請學(xué)員上臺展示

2）臺下學(xué)員進行點評改進