酒店的運轉(zhuǎn)和管理

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：李振發(fā)布時間：2024-03-28

導(dǎo)語概要

酒店的運轉(zhuǎn)和管理是保障酒店業(yè)務(wù)正常開展并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從酒店前臺接待、客房清潔到餐飲服務(wù)等方方面面，都需要良好的運營管理來保證順暢運作。

有效的酒店運營管理需要囊括人員管理、資源調(diào)配、成本控制、服務(wù)質(zhì)量等方面。運營管理涉及到酒店各個部門的協(xié)調(diào)配合，確保整體運營高效有序。

本課程為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)，課程時長為1-2天，可根據(jù)企業(yè)需要調(diào)整相應(yīng)的培訓(xùn)時間。

酒店總經(jīng)理、營銷人員、預(yù)訂人員、餐飲總監(jiān)、宴會總監(jiān)及各廳面經(jīng)理等。

方法工具講授與案例分析相結(jié)合，緊密聯(lián)系企業(yè)的實際，具有實戰(zhàn)性、可操作性。

主題講授+案例分析+互動問答+視頻欣賞+情景模擬+小隊討論+模擬訓(xùn)練

1.觀點是先導(dǎo)

2.機(jī)制是基礎(chǔ)

3.戰(zhàn)略是藍(lán)圖

4.領(lǐng)導(dǎo)是核心

5.市場是龍頭

6.關(guān)系是資源

7.品牌是意識

8.質(zhì)量是生命

9.人才是關(guān)鍵

10.效益是根本

11.從語言談管理

12.酒店細(xì)節(jié)管理

13.酒店執(zhí)行力管理

14，酒店創(chuàng)新管理

定制企業(yè)培訓(xùn)方案

姚儒國

姚儒國老師從事酒店業(yè)33年，財務(wù)總監(jiān)崗位8年，15年的國際品牌酒店總經(jīng)理經(jīng)歷。服務(wù)過雅高、洲際、溫德姆集團(tuán)。是集理論研究與實戰(zhàn)經(jīng)驗于一身的酒店管理講師，善于業(yè)財融合、資本運作、專注于研究國內(nèi)外酒店管理模式、品牌戰(zhàn)略、戰(zhàn)略預(yù)算、全收益管理...
孫紅偉

孫紅偉老師是國內(nèi)餐飲酒店業(yè)為數(shù)不多的實戰(zhàn)派培訓(xùn)講師；《金三角酒店餐飲內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)》、《1 1酒店餐飲落地系統(tǒng)》創(chuàng)始人，有十一年餐飲業(yè)企業(yè)高管工作經(jīng)歷，九年管理咨詢和職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷；曾任職餐飲集團(tuán)總店店長，五星酒店營銷總監(jiān)，四星商務(wù)酒店副總...
吳波

吳老師有15年酒店管理工作經(jīng)驗，曾作為浙江君瀾酒店集團(tuán)外派職業(yè)經(jīng)理人，在多家高星級項目酒店擔(dān)任培訓(xùn)總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理等崗位工作。曾在景瀾酒店投資管理有限公司擔(dān)任產(chǎn)品總監(jiān)，從事前期項目洽談、產(chǎn)品布局和規(guī)劃、服務(wù)品質(zhì)跟蹤...