————學(xué)校介紹————
School introduction
濟(jì)南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由濟(jì)南市勞動(dòng)和社會(huì)局批 準(zhǔn)成立的專業(yè)西餐西點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。我校由留德高級(jí)西餐西點(diǎn) 烹調(diào)專家李耀華先生創(chuàng)辦于2004年初，所有課程全部由學(xué)員DIY動(dòng)手做， 辦學(xué)九年來(lái)，培養(yǎng)出千余名技能嫻熟的學(xué)員，至今未出現(xiàn)學(xué)不會(huì)的情況。 我校長(zhǎng)期堅(jiān)持小規(guī)模、注重實(shí)踐的辦學(xué)策略，經(jīng)過(guò)九年多的實(shí)踐，汲取 眾家之所長(zhǎng)，創(chuàng)立了獨(dú)特的教學(xué)模式。
學(xué)?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)蛋糕西點(diǎn)、糕點(diǎn)烘焙、西餐料理、日韓料理、咖啡、飲料、中餐等專業(yè)。自創(chuàng)建以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”認(rèn)認(rèn)真真辦學(xué)的宗旨，以“服務(wù)學(xué)員”為根本，以“強(qiáng)大的師資”為核心，以“專業(yè)化、針對(duì)性教學(xué)”為特色，針對(duì)不同群體，從零基礎(chǔ)開(kāi)始，“根據(jù)不同層次、年齡”、“不同條件”的學(xué)員，采用“手把手、示范、引導(dǎo)”等方法進(jìn)行教學(xué)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，嚴(yán)格考核，重在務(wù)實(shí)，誠(chéng)信為本。
————私廚蛋糕班————
Chef cake
布朗尼蛋糕、歌劇院蛋糕、紅絲絨蛋糕\馬卡龍、雪媚娘、千層蛋糕、班戟、木糠杯、巧克力慕斯、草莓慕斯、大理石乳酪 翻糖餅干、爆漿巧克力、棒棒糖、閃電泡芙\提拉米蘇、香檸芝士蛋糕、黑森林蛋糕、水果塔派、鮮奶水果盒子、蛋黃酥、蔓越莓餅干、豆乳盒子、瑪?shù)铝盏案狻⒔固遣级?、淋面慕斯?/span>芒果流心慕斯（芝士）、拿破侖、奶酪包
————翻糖蛋糕班————
Sugar cake
一、翻糖基礎(chǔ)知識(shí)講解，翻糖工具介紹說(shuō)明，翻糖皮的制作；二、制作翻糖花卉：玫瑰、五瓣花、牡丹、山茶花、櫻花、蝴蝶蘭、百合、豆瓣、奧斯汀、康乃馨、毛茛、多肉等花卉制作；三、卡通玩偶制作：哆啦A夢(mèng)、hello kitty等，翻糖小汽車、包包、相機(jī)等；四、翻糖調(diào)色，色彩搭配學(xué)習(xí)。五、學(xué)習(xí)講解花束組裝，學(xué)習(xí)翻糖包面，翻糖模具的使用方法。
六、翻糖甜品臺(tái)制作講解：重油磅蛋糕、翻糖杯子蛋糕，翻糖餅干，棒棒糖蛋糕等；七、糖霜餅干：學(xué)習(xí)糖霜調(diào)制，糖霜填制；翻糖蛋糕畢業(yè)設(shè)計(jì)：獨(dú)立完成屬于自己的翻糖蛋糕。
————韓式裱花班————
Korean pastry
一、韓式裱花的原材料及裱花嘴的介紹；二、奶油霜的制作方法、意式奶油霜制作、豆沙奶油霜制作；三、蛋糕胚的制作；四、韓式蛋糕花卉的制作：玫瑰花、牡丹花、小雛菊、大麗花、向日葵、康乃馨、郁金香、滿天星、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、小野菊、仙人球、仙人根、多肉植物的制作。
五、奶油霜的色彩搭配六、學(xué)習(xí)蛋糕抹面練習(xí)七、組合韓式裱花蛋糕；八、學(xué)員結(jié)業(yè) 需要獨(dú)立制作一個(gè)韓式裱花蛋糕
————行業(yè)前景————
Industry prospects
一、西點(diǎn)人才稀缺。高速發(fā)展的行業(yè)帶來(lái)了巨大的人才缺口。據(jù)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人。而目前僅有100萬(wàn)從業(yè)人員，優(yōu)秀西點(diǎn)人才少之又少。二、薪資待遇豐厚。在西點(diǎn)行業(yè)，普通西點(diǎn)師師的年薪在6萬(wàn)元左右，經(jīng)驗(yàn)豐富或具有高級(jí)技師職稱的西點(diǎn)師，年薪達(dá)10萬(wàn)元以上。三、工作環(huán)境舒適。作為食物上的藝術(shù)大師，西點(diǎn)師的工作環(huán)境無(wú)疑讓不少人羨慕，干凈整潔沒(méi)有油煙，工作簡(jiǎn)單**。
四、工作就業(yè)不愁。由于巨大的市場(chǎng)需求，未來(lái)十幾年西點(diǎn)行業(yè)的就業(yè)壓力都很小，據(jù)前段時(shí)間新聞報(bào)道，某西點(diǎn)專業(yè)**畢業(yè)的學(xué)生甚至成了各大企業(yè)爭(zhēng)搶的對(duì)象。五、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)高，西點(diǎn)屋占地面積小，不需要花費(fèi)巨大人力物力，是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的選擇。
以上就是關(guān)于”濟(jì)南歐美西點(diǎn)西餐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校“課程內(nèi)容。更多培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)資訊，課程優(yōu)惠，課程開(kāi)班，學(xué)校地址
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