阜陽(yáng)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
學(xué)西式糕點(diǎn)烘焙技術(shù),來(lái)飄飄香小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
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來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2023-08-31
阜陽(yáng)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)西式糕點(diǎn)烘焙技術(shù),來(lái)飄飄香小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校我要報(bào)名想要成為一名西點(diǎn)師,在西點(diǎn)行業(yè)工作,需要接受專業(yè)和系統(tǒng)的培訓(xùn),掌握西點(diǎn)的制作技能。阜陽(yáng)飄飄香西點(diǎn)烘焙全能培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容:海綿蛋糕、戚
想要成為一名西點(diǎn)師,在西點(diǎn)行業(yè)工作,需要接受專業(yè)和系統(tǒng)的培訓(xùn),掌握西點(diǎn)的制作技能。阜陽(yáng)飄飄香西點(diǎn)烘焙全能培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無(wú)水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等,專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范教學(xué),核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授,講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。學(xué)西點(diǎn)烘焙,阜陽(yáng)飄飄香餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校無(wú)疑是您的明智之選!
西點(diǎn)/西餐培訓(xùn)項(xiàng)目
外教授課產(chǎn)品多種 大眾喜愛
營(yíng)養(yǎng)豐富 健康之選
潮流風(fēng)向 可全年?duì)I業(yè)
組合銷售 收入可觀
特色美食 無(wú)需大廚
現(xiàn)做現(xiàn)賣 出餐快
Red velvet cake 紅絲絨蛋糕,誕生在美國(guó)。紅絲絨蛋糕之所以叫紅絲絨,并不是因?yàn)殚L(zhǎng)得像什么閃亮的紅絲絨裙子,而是因?yàn)樗鼧O度順滑如絲絨般的口感,這一口感得歸功于它的幾種特殊原料:小蘇打、醋和脫脂奶。醋和脫脂奶都呈酸性,與小蘇打反應(yīng)產(chǎn)生了大量的氣泡,因此蛋糕會(huì)特別的輕盈順滑。它的這種紅色的色調(diào)并沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定,深紅、棕紅或亮紅皆可。
說(shuō)起來(lái),按它的顏值,特別適合做結(jié)婚蛋糕呢,甚至還可以做成漸變效果。
我們的優(yōu)勢(shì)
老師悉心指導(dǎo),**學(xué)
教材指導(dǎo)/實(shí)操教學(xué)
好口味,不保留
多重選擇/輕量學(xué)習(xí)
要根據(jù)自己店鋪的經(jīng)營(yíng)定位進(jìn)行選址
開店選址之前,首先要明確自己的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)定位。如果經(jīng)營(yíng)的是日化、副食等快速消費(fèi)品,就要選擇在居民區(qū)或社區(qū)附近;如果經(jīng)營(yíng)的是家俱、電器等耐用消費(fèi)品,就要選擇在交通便利的商業(yè)區(qū)。此外,還要考慮自己的目標(biāo)消費(fèi)群體,是主要面向普通大眾消費(fèi)群體,還是主要面向中高階層消費(fèi)群體,簡(jiǎn)單的講就是要選擇能夠接近較多目標(biāo)消費(fèi)群體的地方。通常情況下,大多數(shù)店鋪適合選擇在人流量比較大的街區(qū),特別是當(dāng)?shù)厣虡I(yè)活動(dòng)比較頻繁,商業(yè)設(shè)施比較密集的成熟商圈。
1.喜歡烘焙,想將愛好變?yōu)槭聵I(yè)
2.想要賺錢帶娃兩不誤的寶媽
3.朝九晚五,想自由掙錢的上班族
1、勤買。有經(jīng)驗(yàn)的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售數(shù)。根據(jù)這一點(diǎn),要做到心中有數(shù)。需要多少原料就采購(gòu)多少原料,遇到蛋糕銷售旺季的時(shí)候,就應(yīng)多去采購(gòu)幾次。
2、原料的保質(zhì)期,庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)。對(duì)有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料,可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些,但一定要保存好。
3、人員應(yīng)隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及原料的變化,及時(shí)通知做蛋糕的師傅。同時(shí),前線人員亦應(yīng)該及時(shí)將顧客的喜好、建議反饋上來(lái),以無(wú)盡的創(chuàng)意,為店鋪豐富產(chǎn)品線,如一些暢銷的堅(jiān)果糕、拿破侖蛋糕、木材蛋糕,就是比較好的選擇。
4、并不是經(jīng)營(yíng)蛋糕房的**手段,所以不能隨意打折或打折幅度太大。有些老顧客經(jīng)常會(huì)要求蛋糕房送一些食品。在這種情況下,可以送一些成本較低且有一定特色的小食品。
5、原料價(jià)格昂貴,市場(chǎng)稍微波動(dòng)會(huì)造成成本大幅度上漲,應(yīng)隨時(shí)注意調(diào)整蛋糕價(jià)位。一些**的蛋糕,可稍微華麗的包裝一下。
6、固定資產(chǎn)與流動(dòng)資產(chǎn)應(yīng)區(qū)分開來(lái)。營(yíng)業(yè)額與毛利率應(yīng)該和員工的薪水掛鉤,鼓勵(lì)員工都參與管理。蛋糕房各部門員工們應(yīng)相互監(jiān)督。對(duì)不良現(xiàn)象的檢舉者應(yīng)該給予獎(jiǎng)勵(lì),同時(shí)要保守秘密。
教學(xué)環(huán)境
飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校在蚌埠,淮安,阜陽(yáng),宿州,亳州,臨沂,徐州,商丘,開封,駐馬店等三十多個(gè)市設(shè)有小吃培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事餐飲技術(shù)培訓(xùn),為想開店創(chuàng)業(yè)的人群提供各類小吃技術(shù)培訓(xùn)服務(wù),早餐培訓(xùn),西點(diǎn)培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),面食培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)等。
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