杭州軟裝設(shè)計(jì)師必須懂的禮儀常識(shí)？
軟裝設(shè)計(jì)師學(xué)習(xí)茶道禮儀，一方面可提高自身素養(yǎng)，一方面可在實(shí)際擺場(chǎng)中能學(xué)以致用，尤其是布置中式風(fēng)格的客廳和休閑空間時(shí)，茶道禮儀知識(shí)至關(guān)重要。根據(jù)軟裝設(shè)計(jì)師實(shí)際需要，這里主要講述中式環(huán)境中的茶道基本禮儀和茶席擺法。
茶道環(huán)境
室內(nèi)茶道環(huán)境往往有掛畫(huà)、插花、盆景、古玩、文房清供等元素，尤其是掛畫(huà)、插花，必不可少。
茶道理法
古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品飲者的修養(yǎng)，一招一式有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”的說(shuō)法。
茶器類(lèi)別
1. 茶壺
所謂“水為茶之母，器為茶之父”，茶壺是茶道中**為重要的器物，不同的茶需要配置不同的茶壺，按照壺的特性來(lái)調(diào)整茶性，用壺到這種境界，好茶也就泡成了。
花茶：為保持香氣，可用玻璃壺泡茶，斟入小玻璃杯或瓷杯飲用
烏龍茶：重在“啜”，宜用紫砂茶具
紅碎茶與功夫紅茶：可用瓷壺或紫砂壺來(lái)沖泡，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用
綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名茶，用玻璃杯直接沖泡**為理想。至于其他細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。
2. 置茶器
指的是擺置茶具的所有器皿的統(tǒng)稱(chēng)，常見(jiàn)的有茶匙、茶則、茶漏、茶荷等器物。
茶匙：把茶葉從茶罐中取出放入壺中的工具
茶則：一般多為竹制品，形狀也比較多，是將茶葉由茶匙中撥入茶壺的工具
茶漏：將茶葉撥入茶壺時(shí)，放置在壺口上的器物，作用是避免茶葉掉落壺外
茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐
3. 理茶器
指整理、清理沖茶器具的輔助用工具總稱(chēng)，包含茶夾、茶針、茶漿（茶簪）等。
茶夾：將茶渣自茶壺中夾出
茶針：用來(lái)疏通茶壺的壺嘴內(nèi)網(wǎng)，保持水流暢通
4. 分茶器
茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壺中的茶湯沖泡完成，便可將之倒入茶海。有些人會(huì)在茶海上放置一個(gè)濾網(wǎng)，以過(guò)濾倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。茶湯倒入茶海后，可依喝茶人數(shù)多寡分茶，人數(shù)多時(shí)，可利用較大的茶海沖兩次泡茶; 而人數(shù)少時(shí)，將茶湯置入茶海中，也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。
公道杯除具均勻茶湯濃度功能外，還具有濾渣功能
5. 品茗器
真正用于品茶的器具。
品茗杯：品茗所用的茶杯，也就是口杯，一般比較小
聞香杯：此杯的高度比茶杯高，借以保留香氣。倒入茶杯時(shí)可降低溫度并聞茶香
杯托：放茶杯、聞香杯的小托盤(pán)，有美觀作用，避免燙手
6. 滌潔器
茶盤(pán)：用以盛放茶杯或其他茶具的盤(pán)子
茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必需器具
渣方：用以盛裝茶渣。
水方：用于盛接棄置茶水。
滌方：用于放置用過(guò)后待洗的杯、盤(pán)。
茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干; 其次用于抹凈桌面水滴。
7. 其他
煮水器：種類(lèi)繁多主要有炭爐( 潮汕爐) 玉書(shū) 、酒精爐 玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無(wú)異味。
香爐：喝茶焚香可增茶趣。
奉茶盤(pán)：奉茶用的托盤(pán)。
茶席設(shè)計(jì)
在東方風(fēng)格的室內(nèi)陳設(shè)中，茶席是必不可少的場(chǎng)景，茶席擺場(chǎng)通常先確定茶器，然后根據(jù)茶人與茶器、茶客與茶器的關(guān)系安排布置。
1. 茶席布局
茶席設(shè)計(jì)中首先注意的一定是“布局”，這是在有限范圍內(nèi)布置出一個(gè)瞬間視覺(jué)形象空間的設(shè)計(jì)方式。
布局對(duì)茶席十分重要，布置一個(gè)好的茶席好比是繪制一幅中國(guó)山水畫(huà)。中國(guó)山水畫(huà)是一種意境的體現(xiàn)，畫(huà)家們從四面八方觀色取景，取一種合理得當(dāng)?shù)牟季之?huà)面，其中山水畫(huà)中“丘壑”位置是否得當(dāng)，是畫(huà)作能否引人入勝的關(guān)鍵。引用到茶席中來(lái)，茶壺好比是畫(huà)作中的“丘壑”，為主題表現(xiàn)物，茶杯是次要表現(xiàn)物，茶壺必須與茶海、茶托等互為呼應(yīng)，**對(duì)比來(lái)突出主題表現(xiàn)。有了整體的布局，然后以中國(guó)畫(huà)的規(guī)律和技巧，進(jìn)行茶席的細(xì)節(jié)擺置，當(dāng)然畫(huà)面留白也是茶席擺置的一種重要理念。
2. 茶席鋪墊
用茶席鋪墊的方法來(lái)烘托主題、提升茶席布置的藝術(shù)品位，是**為理想的。一般來(lái)言，茶席鋪墊的色調(diào)、圖案、質(zhì)地和風(fēng)格奠定了整個(gè)茶席的主基調(diào)。
布置茶席時(shí)可用布、絲、綢、緞、葛、竹草等；也可以從自然中就地取材，如荷葉、沙石、落英等；還可以利用原木的拙趣、紅木的高貴、大理石的特殊紋理進(jìn)行布陳。
3. 茶具擺放
茶具組合及擺放是茶席布置的核心。
茶具擺放要符合一定的原則，要有場(chǎng)景設(shè)計(jì)，一般要求布局合理，實(shí)用美觀，注重層次，有線(xiàn)條的變化。首先過(guò)程要有序，左右要平衡；其次盡量不要有遮擋，要按照由低到高的順序擺放，將低的茶具放在客人視線(xiàn)的**前方；為了表達(dá)對(duì)客人的尊重，壺嘴盡量不要對(duì)著客人，茶具上的圖案要正面對(duì)著客人，并且擺放整齊。
4. 配飾選擇
一個(gè)有意境的茶席空間，除了要有合理的茶器布置外，配以插花、盆景、蠟燭、香爐、工藝品、日用品等小配飾，能起到不凡的效果。
一般來(lái)說(shuō)，配飾的選用宜簡(jiǎn)不宜繁，選用同色系或互補(bǔ)色系為佳。
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