南京子禾烘焙培訓(xùn)

【品牌介紹】

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運營管理！實體門店經(jīng)驗使我們堅定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念！

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學(xué)、實操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動手操作的交流平臺。

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】實行小班授課，設(shè)備齊全、真材實料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，品種時尚前衛(wèi)。現(xiàn)在已開設(shè)12種課程，所開發(fā)課程包括：私房蛋糕課程，基礎(chǔ)面包課程，韓式私房精品課程，高級法式西點課程，高級面包課程，英式翻糖課程，糯米糖花課程，咖啡師課程，創(chuàng)業(yè)全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程，攝影班，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。

【子禾烘焙教育培訓(xùn)】是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。

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【教學(xué)環(huán)境】

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高級歐式面包班

1.面包基礎(chǔ)知識講解

2.原材料知識講解

3.面包制作流程講解

4.甜面團(tuán)制作講解

5.吐司面團(tuán)制作講解

6.制作10款左右甜面包

（紅豆面包、卡仕達(dá)面包、日式菠蘿包、墨西哥面包、肉松面包、芝士火腿面包等）

7.制作8款左右吐司面包（原味吐司、牛奶吐司、蔓越莓吐司、紅豆土司、提子吐司、肉松吐司等）

8.歐式面包講解

9.制作法棍

10.制作甜甜圈

11.制作手撕包

12.制作8款左右流行軟歐面包（課程以目前流行的軟歐面包品項為主，水果酵母及各式老面種的培育制作，涉及知識面較廣）

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烘焙成品的英語列表

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批薩 Pizza                                        松餅 Muffin6Yp
漢堡包 Hamburger                            蛋撻 Egg Tart6Yp
法棍面包 Baguette                            丹麥包 Danish pastry6Yp
牛角包 Croissant                              土司面包 Toast bread6Yp
面包卷 Roll                                       面包屑 Crumb6Yp
鄉(xiāng)村面包 Country bread                    海綿蛋糕 Sponge cake6Yp
戚風(fēng)蛋糕 Chiffon cake                       天使蛋糕 Angel cake6Yp
奶酪蛋糕 Cheese cake                       慕司蛋糕 Mousse cake6Yp
巴伐利亞蛋糕 Bavarian cake               提子土司 Raisins Loaf6Yp
全麥土司 Wholegrain sliced                果醬面包 Jam bread6Yp
杏仁片 Almond sliced                         椰蓉面包 Coconut bread6Yp
肉松卷 Dry Pork rolls                         三文治 Sandwich6Yp
硬包 硬式餐包 Hard roll                      椒鹽扭結(jié)餅 Pretzel6Yp
豆沙包 Red bean paste                      月餅 Moon cake6Yp
泡芙 Puff6Yp

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