西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)
專業(yè)教師 小班授課 注重實(shí)操 個(gè)性化服務(wù)
快速咨詢您當(dāng)前的位置: 洛陽(yáng)中西餐飲培訓(xùn) > 洛陽(yáng)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn) > 洛陽(yáng)哪里可以學(xué)面包蛋糕
(學(xué)期25至30天,老師一對(duì)一授課,小班6人開課)
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品,烘焙產(chǎn)品,如:網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等,適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。
(學(xué)期15至20天,老師一對(duì)一授課,每期6人開課)
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛好者,烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓(xùn)目標(biāo):掌握烘焙面包的基本功,學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品,豐富店鋪面包產(chǎn)品品種,培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。
培訓(xùn)產(chǎn)品:50款產(chǎn)品以上,花式、日式、臺(tái)式為主,涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓(xùn)時(shí)間:20天左右
一、培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓(xùn)目標(biāo):掌握披薩面團(tuán)的制作,手工開餅的技術(shù),各種的披薩醬料的制作。
三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類:繽紛田園披薩,煙熏雞肉披薩,芒果榴蓮披薩,檸檬香煎三文魚披薩,大力水手菠菜培根披薩,自制番茄披薩,彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。
一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫(kù)麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分:泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分:日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
面包類
1.調(diào)制面團(tuán):將高筋面粉、砂糖、酵母、鹽、改良劑投入攪拌桶中用慢速拌勻,加入全蛋、水、油等原料慢速拌勻后轉(zhuǎn)為中速,攪拌至面筋擴(kuò)展(約10分鐘),取出靜置1 5分鐘。
2.成型:將面團(tuán)分成若干劑子,包餡或不包餡制成想要的形狀,或是放在模具中,入發(fā)酵箱中發(fā)酵2~3小時(shí)。
3.烘焙:可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料,入180℃~200℃的烤爐中烤至面包膨脹、色澤金黃時(shí)即可出爐。
西點(diǎn)形態(tài)多姿,色彩絢麗,要求按照特定的工藝精工細(xì)作,使每一個(gè)產(chǎn)品都成為一種藝術(shù)品。
讓每一位學(xué)員滿意,讓每一位家長(zhǎng)放心,做有責(zé)任有態(tài)度的教育達(dá)人,引領(lǐng)時(shí)尚美食。
通過堅(jiān)持不斷研發(fā),讓所有在藍(lán)馨西點(diǎn)學(xué)習(xí)的學(xué)員,成為西點(diǎn)烘焙行業(yè)一顆耀眼名星!
讓技藝與時(shí)俱進(jìn),讓教學(xué)高效精。用勤奮傳承技藝,用自信擁抱未來。
咨詢電話:18537943723
咨詢微信:18537943723
咨詢QQ:2764154889
如需了解更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,歡迎撥打我們咨詢電話:18537943723李老師,或者點(diǎn)擊在線咨詢。
免費(fèi)體驗(yàn)課開班倒計(jì)時(shí)
稍后會(huì)有專業(yè)老師給您回電,請(qǐng)保持電話暢通
本周僅剩 個(gè)試聽名額
請(qǐng)鍵入信息,稍后系統(tǒng)將會(huì)把領(lǐng)獎(jiǎng)短信發(fā)至您的手機(jī)