西點蛋糕課程培訓
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課程介紹
我國烘焙市場近年來發(fā)展勢頭良好，行業(yè)產(chǎn)值也在不斷上升。烘焙西點已成為當下的一個熱門行業(yè)，這就使得西點師的需求量越來越大，西點師的前途也越來越光明。
為什么學習西點蛋糕
一般要學多久
在我們這里，一共有幾十種西點單品可以學習，這個是比較靈活的，如果只學一種兩種，可能一個星期就足夠了，但是如果要學習很多種，可能時間就要更長一點。
也許你也是蛋糕控，但是卻只能花錢在外面買著吃，因為自己不會做，其實不用擔心這個問題。不去西點烘焙培訓，你不會知道學做蛋糕原來這么簡單！
西點烘焙培訓項目
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精品蛋糕培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期25至30天，老師一對一授課，小班6人開課）
學習基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課
本課程學習內(nèi)容主要包括時下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實體等。
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奶油烘焙培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期15至20天，老師一對一授課，每期6人開課）
學習基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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新品面包培訓
培訓對象：零基礎(chǔ)學員、烘焙愛好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓目標：掌握烘焙面包的基本功，學會制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學員具備創(chuàng)新能力。
培訓產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓時間：20天左右
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開店披薩培訓
一、培訓對象：零基礎(chǔ)學員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓目標：掌握披薩面團的制作，手工開餅的技術(shù)，各種的披薩醬料的制作。
三、學習產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團披薩。意大利醬料等。
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法式西點培訓
一部分學習慕斯知識、香酥餅底、達瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
可以學到哪些技巧呢
其實西點培訓中學到的技巧主要是日?？梢允褂玫降?，像我們就提供了面包、西點、流行、烘焙、裱花等多種課程內(nèi)容，如果學會了，就算是自己去開一家蛋糕店，也是非常 的。當然，不同的學校雖然提供的課程大同小異，但學校之間還是存在著很大的差異的，這與老師、硬件等都有關(guān)系。
西點培訓中有哪些是必須學習的技巧？
黃油的處理
在所有的西點制作中，人們基本都會用到黃油這種材料。所以大家在制作西點時對黃油的處理也是非常重要的，而對于如何正確處理黃油這個問題，西點培訓中也會給大家具體解說，就比如我們在使用黃油前要先讓黃油提前軟化，因為過硬的黃油并不利于打發(fā)。
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關(guān)于我們
洛陽市西工區(qū)暖心烘焙坊是經(jīng)國家注冊商標認證的專業(yè)烘焙技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，學校擁有專業(yè)的培訓教室和設(shè)備，任職各課程老師均為擁有五年以上實體店鋪經(jīng)驗的資深烘焙技師資格，學校開設(shè)課程有綜合門店綜合課程、中高端私坊蛋糕課程、純生日蛋糕裱花課程、精品私坊......
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