課程介紹
近10年來(lái)西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展煥然一新，從曾經(jīng)的小面包坊到今天遍布各地裝修精致、環(huán)境優(yōu)雅的西點(diǎn)直營(yíng)店，蛋糕店、甜品屋，面包、曲奇、蛋糕已經(jīng)成為人們喜愛(ài)的食物，面包、餅干逐漸加入早餐系列，這些都折射出西點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展。
西點(diǎn)蛋糕課程介紹
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精品蛋糕培訓(xùn)
（學(xué)期25--30天，老師一對(duì)一授課，小班6人開(kāi)課） 基礎(chǔ)理論部分： 材料品牌認(rèn)知、選用、進(jìn)貨渠道、成本認(rèn)知、口感識(shí)別、目測(cè)感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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奶油烘焙培訓(xùn)
（學(xué)期15--20天，老師一對(duì)一授課，每期6人開(kāi)課） 基礎(chǔ)理論部分： 材料品牌認(rèn)知、選用、進(jìn)貨渠道、成本認(rèn)知、口感識(shí)別、目測(cè)感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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法式西點(diǎn)培訓(xùn)
主要學(xué)習(xí)： 慕斯知識(shí)、香酥餅底、 達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫(kù)麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心、百香果夾心、青檸檬夾心、意式蛋白霜、香...
餅干糕點(diǎn)類(lèi)：皇家曲奇餅干、蔓越梅餅干、網(wǎng)紅雪花酥、天鵝泡芙、戚風(fēng)蛋糕卷、彩繪蛋糕卷、布丁蛋糕卷、抹茶毛巾卷、蛋白糖、網(wǎng)紅曲奇餅干、巧克力曲奇、抹茶曲奇、香蔥曲奇、巧克力***餅干、葡式蛋撻、果味蛋撻、蛋黃酥、雪媚娘、中式梅花酥、傳統(tǒng)老婆餅、四色蛋黃酥、廣式月餅、流心月餅、冰皮月餅等
為什么要學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕
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關(guān)于我們
洛陽(yáng)市西工區(qū)暖心烘焙坊是經(jīng)國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)烘焙技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，學(xué)校擁有專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)教室和設(shè)備，任職各課程老師均為擁有五年以上實(shí)體店鋪經(jīng)驗(yàn)的資深烘焙技師資格，學(xué)校開(kāi)設(shè)課程有綜合門(mén)店綜合課程、中高端私坊蛋糕課程、純生日蛋糕裱花課程、精品私坊......
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洛陽(yáng)西點(diǎn)烘焙
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