機(jī)構(gòu)介紹
本世以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念,專心致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化的開發(fā)與研究,本世品牌致力于打造中華特色餐飲培訓(xùn)行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌,為廣大學(xué)員提供專業(yè)技術(shù)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
法式面包,顧名思義,就是面包的法式做法,在很多地方,法式面包,也叫法國面包,法式面包中較出名的是一種是因外形像一條長長的棍子的面包,俗稱法式棍,是世界上獨(dú)一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包,與此同時,法式面包中同樣還有其他種類,比如小面包、蒜香面包、全麥面包等,品種齊全,味道獨(dú)特,很受人們喜歡,在現(xiàn)在,不光是法國人喜歡吃這種面包,全球各個地區(qū),很多人群都喜愛著這類面包!
廣州蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排:
1. 講述慕斯蛋糕的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2. 參觀慕斯蛋糕的制作流程以及原材料的選購技巧。
3. 慕斯蛋糕原材料、材料配比方法與技巧培訓(xùn)。
4. 慕斯蛋糕食材的預(yù)加工方法和技巧。
5. 慕斯蛋糕制作全過程培訓(xùn)。
6. 慕斯蛋糕材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。
7. 慕斯蛋糕口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓(xùn)。
8. 奶油制品、主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容:
1. 慕斯蛋糕的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。
2. 各種配料的作用及分類,選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。
3. 慕斯蛋糕食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)
4. 慕斯蛋糕主料及配料的全部制作流程。
4. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)慕斯蛋糕的制作工藝及管理流程。
5. 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
廣州西點(diǎn)培訓(xùn)適用對象
面向?qū)Φ案饽逃脱b飾技巧和奶油造型技術(shù)有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕。
三天私房開店品牌營銷實(shí)戰(zhàn)特訓(xùn)營
1.如何創(chuàng)建自己的私房蛋糕品牌?
2.如何進(jìn)行私房蛋糕店的選址?
3.開私房蛋糕店的所有準(zhǔn)備工作有那些?
4.如何用地面推廣方式獲取粉絲提高業(yè)績?
5.如何借助整合營銷思維跑遍區(qū)域生意?
從技術(shù)到開店,再到品牌營銷,我們提供一次到位的服務(wù)。