機(jī)構(gòu)介紹
本世以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化的開(kāi)發(fā)與研究，本世品牌致力于打造中華特色餐飲培訓(xùn)行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌，為廣大學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕較早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品！
廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排:
1. 講述法式面包的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2. 參觀法式面包的制作流程以及原材料的選購(gòu)技巧。
3. 法式面包原材料、材料配比方法與技巧培訓(xùn)。
4. 法式面包食材的預(yù)加工方法和技巧。
5. 法式面包制作全過(guò)程培訓(xùn)。
6. 法式面包材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。
7. 法式面包口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓(xùn)。
8. 奶油制品、主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容:
1. 法式面包的原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存培訓(xùn)。
2. 各種配料的作用及分類(lèi)，選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。
3. 法式面包食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)
4. 法式面包主料及配料的全部制作流程。
5. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)法式面包的制作工藝及管理流程。
6. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
7. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
廣州西點(diǎn)培訓(xùn)適用對(duì)象
面向?qū)Φ案饽逃脱b飾技巧和奶油造型技術(shù)有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕。
三天私房開(kāi)店品牌營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)特訓(xùn)營(yíng)
1.如何創(chuàng)建自己的私房蛋糕品牌？
2.如何進(jìn)行私房蛋糕店的選址？
3.開(kāi)私房蛋糕店的所有準(zhǔn)備工作有那些？
4.如何用地面推廣方式獲取粉絲提高業(yè)績(jī)？
5.如何借助整合營(yíng)銷(xiāo)思維跑遍區(qū)域生意？
從技術(shù)到開(kāi)店，再到品牌營(yíng)銷(xiāo)，我們提供一次到位的服務(wù)。
免費(fèi)體驗(yàn)課開(kāi)班倒計(jì)時(shí)
稍后會(huì)有專(zhuān)業(yè)老師給您回電，請(qǐng)保持電話暢通
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