機(jī)構(gòu)介紹
廣州市本市餐飲服務(wù)有限公司是本世培訓(xùn)學(xué)校旗下廣州市的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本世餐飲培訓(xùn)師一家專注于沒(méi)事技術(shù)研發(fā)和美食技術(shù)培訓(xùn)的綜合性培訓(xùn)機(jī)構(gòu),教學(xué)項(xiàng)目多達(dá)上千種,包含早餐早點(diǎn)、快餐小炒、燒臘鹵水、天平奶茶、西點(diǎn)烘焙、各種粉面和餅類等等。
生日蛋糕其源自西方,蛋糕較早起源于西方,而現(xiàn)在,它卻盛行于全球,每個(gè)地方都有生日蛋糕,無(wú)不例外。生日蛋糕,在很久以前,主要以奶油為主,而后慢慢進(jìn)步,其品種和制作方法都有很大的進(jìn)步,增加了水果,和很多樣式,而現(xiàn)在,隨著蛋糕制作技術(shù)的進(jìn)步,各式各樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂,而越變?cè)骄赖牡案猓亲屓藧?ài)不釋手!
廣州蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排:
1. 講述慕斯蛋糕的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2. 參觀慕斯蛋糕的制作流程以及原材料的選購(gòu)技巧。
3. 慕斯蛋糕原材料、材料配比方法與技巧培訓(xùn)。
4. 慕斯蛋糕食材的預(yù)加工方法和技巧。
5. 慕斯蛋糕制作全過(guò)程培訓(xùn)。
6. 慕斯蛋糕材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。
7. 慕斯蛋糕口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓(xùn)。
8. 奶油制品、主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容:
1. 慕斯蛋糕的原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存培訓(xùn)。
2. 各種配料的作用及分類,選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。
3. 慕斯蛋糕食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)
4. 慕斯蛋糕主料及配料的全部制作流程。
4. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)慕斯蛋糕的制作工藝及管理流程。
5. 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)環(huán)境
技術(shù)培訓(xùn)特點(diǎn)
制作簡(jiǎn)單,投資小、回報(bào)快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛(ài)。
制作程序,流程化,品種多、口味全??蓾M足更多顧客,使你生意更好。
一對(duì)一跟隨師傅,全過(guò)程動(dòng)手實(shí)踐操作,每個(gè)環(huán)節(jié)都能接觸,直至學(xué)會(huì)。從原料的選購(gòu)指導(dǎo),到成品制作明細(xì),到開(kāi)店方案指導(dǎo),真正一步到位。
免費(fèi)體驗(yàn)課開(kāi)班倒計(jì)時(shí)
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