您當前的位置: 首頁 > 廣州培訓網 > 廣州歐尚西點烘培培訓 > 廣州西點烘焙培訓 > 裱花蛋糕常規(guī)班
課程介紹Course Introduction
裱花蛋糕培訓常規(guī)班----33天
歐尚培訓學校面向對蛋糕表面奶油裝飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎的初學者,從蛋糕裱花制作的基礎知識到能完全獨立制作各款蛋糕而設的裱花蛋糕培訓常規(guī)班
裱花蛋糕學習內容:
1、裱花工具的認識和講解使用方法;
2、機器設備的講解和操作方法;
3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存;
4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圓胚、方胚、心形胚)
5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法);
6、各種噴粉和食用色素的應用;
7、花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧;
8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放;
9、水果的切法和藝術造型;
10、各式蛋糕(花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕)的布局和構圖;
11、裱花蛋糕的表現手法及創(chuàng)意;
12、巧克力淋面醬的手法;
13、以及用于餅店的10余種實用經典及流行款式的整體制作練習。
教學方式:本班由主講老師一對一示范、講解,學員親手操作,由老師現場手把手指導,要求學員按照教學要求掌握所學內容,經考試合格后方可進入下一階段內容的學習。該班為每個學員配備一個轉盤,一套學習工具,全天授課,學員以實際操作為主,包學會,不會部分免學費再學!
1. 歐尚烘焙學校學習對象:面向沒有基礎的初學者,從裱花基礎知識到蛋糕制作工藝,結業(yè)即可參加工作.
2..循環(huán)授課,隨到隨學.每人一個轉盤,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,并由老師現場指導.
3.學校學期及學費:學習33天,原價3980元,
一期學不會,下期免學費再學.
學校介紹University Profile
歐尚國際西點烘培學校
隸屬于廣州佰煜江記餐飲管理有限公司是中國高端西點技能培訓行業(yè)領導品牌,專業(yè)培訓烘焙類西點、翻糖蛋糕、巧克力制作、時尚歐式蛋糕等技術,課程體系由專業(yè)老師親自督導教學,協(xié)同美國、香港、臺灣等地高級西點大師以及多位獲得國家高級技師職稱的技師執(zhí)教,在國內外都擁有自己的專業(yè)技術研發(fā)顧問團隊,不定期地推出屬于歐尚特色的教學產品,2013年業(yè)內首創(chuàng)烘焙色彩教學課程,為烘焙教學事業(yè)注入鮮元素,讓教學內容始終緊貼市場趨勢,前衛(wèi)的歐尚風格一直走在行業(yè)前沿。
歐尚培訓是臺灣食品委員會委員,全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會常務理事成員,中華優(yōu)秀烘焙培訓機構,臺灣食品委員會大陸研發(fā)基地,廣州市烘焙行業(yè)協(xié)會唯一指定培訓機構。社團法人蛋糕協(xié)會中國指定合作培訓機構,廣州市政府下崗再就業(yè)培訓中心。
歐尚國際西是廣東省廣州市著名品牌
歐尚烘焙藝術代表著當今更高水平,近年來歐尚先后編著了 《工藝蛋糕與裝飾技術》、《國際裱花與國內裱花距離》《歐尚蛋糕裱花基礎入門》、《翻糖蛋糕制作入門》、《裱花蛋糕實例450款》、《*新蛋糕1000款創(chuàng)作作品》、《蛋糕創(chuàng)作》、《裱花蛋糕實例1000款》。
香港《食神 》雜志對歐尚烘焙有這樣的評價:中國新一代藝術蛋糕培訓學校。代表當今國際水平。在臺灣烘焙界有較高聲譽,培養(yǎng)了新生代學生,并在全國各地培養(yǎng)了大量西點師傅。
臺灣《食遍天下》雜志是臺灣主編雜志,專門邀請歐尚做宣傳蛋糕文化。
,南方都市報,羊城晚報都對歐尚培訓先后進行報道
地鐵口黃金地段
歐尚國際西點烘培學校座落在美麗的廣州珠江邊, 地鐵口旁,商業(yè)圈的核心地段,交通十分便利,依靠美麗的珠江沿岸。距 白云機場15分鐘車程,距廣州火車站10分鐘車程,距省汽車站.市汽車站10分鐘車程。其地理位置得天獨厚。
加入歐尚國際烘焙學校,是您明智的選擇,是您邁向成功的起步!
學校周圍環(huán)境實照展示
歐尚烘焙為學員提供舒適寬敞的教學環(huán)境,配備精良的教學設備,提供豐富的教學原料,歐尚烘焙是大中華地區(qū)培訓條件更好,面積更大,課室配置更先進,與國際烘焙教學標準同步,提供當今國際更先進的課程品種配置,并采用一對一教學模式和人性化管理,100%手把手,實訓教學方法,為培養(yǎng)烘焙行業(yè)實用精湛技術人才服務。