機構(gòu)介紹
廣州市本市餐飲服務(wù)有限公司是本世培訓(xùn)學(xué)校旗下廣州市的餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。本世餐飲培訓(xùn)師一家專注于沒事技術(shù)研發(fā)和美食技術(shù)培訓(xùn)的綜合性培訓(xùn)機構(gòu)，教學(xué)項目多達(dá)上千種，包含早餐早點、快餐小炒、燒臘鹵水、天平奶茶、西點烘焙、各種粉面和餅類等等。
生日蛋糕其源自西方，蛋糕較早起源于西方，而現(xiàn)在，它卻盛行于全球，每個地方都有生日蛋糕，無不例外。生日蛋糕，在很久以前，主要以奶油為主，而后慢慢進(jìn)步，其品種和制作方法都有很大的進(jìn)步，增加了水果，和很多樣式，而現(xiàn)在，隨著蛋糕制作技術(shù)的進(jìn)步，各式各樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂，而越變越精美的蛋糕，更是讓人愛不釋手!
廣州西點烘焙培訓(xùn)內(nèi)容
|
培訓(xùn)內(nèi)容 |
原味泡芙、巧克力泡芙、水果泡芙、菠蘿酥皮泡芙 |
|
培訓(xùn)課 程安排 |
1. 講述泡芙的發(fā)展史及特色特點。 2. 參觀泡芙的制作流程以及原材料的選購技巧。 3. 泡芙口味變換、材料配比技巧培訓(xùn)。 4. 泡芙食材的預(yù)加工方法和技巧。 5. 泡芙制作全過程培訓(xùn)。 6. 泡芙餡料、醬料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項。 7. 泡芙烤制方法和技巧培訓(xùn)。 8. 奶制品、面制品、醬料等材料的保管及存放方法。 |
|
實操內(nèi)容 |
1. 泡芙的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。 2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。 3. 泡芙食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn) 4. 泡芙主料及配料的全部制作流程。 4. 學(xué)員實踐學(xué)習(xí)泡芙的制作工藝及管理流程。 5. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 6. 反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。 |
廣州西點培訓(xùn)適用對象
面向?qū)Φ案饽逃脱b飾技巧和奶油造型技術(shù)有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨立制作各款蛋糕。
技術(shù)培訓(xùn)特點
制作簡單，投資小、回報快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛。
制作程序，流程化，品種多、口味全?？蓾M足更多顧客，使你生意更好。
一對一跟隨師傅，全過程動手實踐操作，每個環(huán)節(jié)都能接觸，直至學(xué)會。從原料的選購指導(dǎo)，到成品制作明細(xì)，到開店方案指導(dǎo)，真正一步到位。
個試聽名額
