江門(mén)食為先

水煎包培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

水煎包是一種物美價(jià)廉，而且也不收區(qū)域限制季節(jié)限制的一種四季皆宜的風(fēng)味小吃，一般都是早餐吃，搭配胡辣湯、豆腐腦、豆?jié){、稀飯、特別適合街邊經(jīng)營(yíng)，水煎包出餐快是他較大的特點(diǎn)！

水煎包，特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。據(jù)其餡料的不同，水煎包又可分為牛肉水煎包、豬肉水煎包、韭菜水煎包等，但其制作方法基本相同。水煎包采取以水為主的煎制方法，其關(guān)鍵在于正確地掌握火候。煎制時(shí)溫度不宜過(guò)高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。

【水煎包培訓(xùn)內(nèi)容】

水煎包和面

醒面時(shí)間的掌握

餡料制作，調(diào)料秘方的做法

絞肉做法，配菜的準(zhǔn)備

調(diào)料下料準(zhǔn)備

水煎包，制作方法

水煎包入鍋制作流程

制作成品水煎包