課程簡介:食為先小吃技術⑤大優(yōu)勢1.多年專注餐飲技術,擁有豐富經驗。2.注重客戶的評價,榮獲眾多客戶的口碑認可。3.經驗豐富的師傅指導,標準化服務流程。4.實踐為主,理論為輔,反復練習。5.提供實戰(zhàn)輔導,助力輕松創(chuàng)業(yè)。食為先蜜茶時光甜品蛋糕--菜單技術內容蜜茶時光甜品蛋糕蜜茶系列、鮮果爽系列、餅干系列、奶蓋系列、港式甜品系列、凍餅蛋糕系列、花式奶蓋系列、花式面包系列、創(chuàng)意生日蛋糕系列、新鮮果汁系列、常溫蛋糕...[詳情]
課程簡介:口味種類麻辣燙雖發(fā)源于四川,主要包括重慶麻辣燙和成都麻辣燙兩大麻辣燙口味,就像一個省兩個地區(qū)的口音不同,兩個口味也各有千秋。成都成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,湯中味道不是很香。但是,放入火鍋中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣燙配方只適合火鍋類麻辣燙或小火鍋。重慶重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重、味道主要融于湯中,油味很大,湯中味道...[詳情]
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課程簡介:油炸麻辣串、油炸菜夾饃的配方油炸麻辣串、油炸菜夾饃是一樣的小吃,僅僅全國各地的名字不一樣,油炸火鍋串串菜夾饃是陜西省街邊十分火熱的小吃,各大商場、地鐵站、小區(qū)門口、城中村改造等都是有運營。小小攤位,堆滿了多種多樣的菜肴,論串賣。會做買賣的人加上個燙菜鍋,只需在提前準備些粉,當然是打動消費者。油炸麻辣串可當場生產加工、即買既食,回味無窮綿長的特有口味也是一絕。常用原料可自做(如豆制品、大魷魚、人造肉...[詳情]
課程簡介:不要再這樣吃雞啦!快來嘗嘗韓式炸雞雞肉因含有大量維生素C,維生素E,蛋白質等營養(yǎng)元素,消化率高,很容易被人體吸收和利用,有增強體力、強身健體的作用,對人體生長發(fā)育也有很重要的作用,因此成為人們日常生活中的必備食材。雞肉有多種做法,煎炒烹炸煮皆可做,人們傳統(tǒng)的吃法無非就那么幾種,在這里我想說,不要再這樣吃雞啦!今天我來為你推薦一款雞肉的全新吃法--韓式炸雞,如果你是手殘一族,又不想把時間浪費在制作上...[詳情]
課程簡介:食為先鐵板燒烤--菜單技術內容鐵板燒款:去骨雞腿、雞翅、雞尖、中翅、雞爪、雞胗、脆骨、雞柳、骨肉相連、里脊、魷魚須、臘腸、脆骨、五花肉、培根、韭菜、金針菇、香菇、辣椒、娃娃菜、四季豆、香干、千張皮、豆腐皮、油豆腐、花菜鐵板香辣醬配方。辣椒面的配比。辣椒面20克,上色辣椒面15克,十三香五克,鹽五克,雞粉十克,五香粉五克攪拌均勻。做法。油100到150克,涼油加入蔥姜適量,小火慢炸,炸黃撈出。等油溫...[詳情]
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