課程簡介:鄭州食尚香特色涼菜速成班培訓項目:食尚香特色涼菜培訓內(nèi)容:洋蔥木耳 涼拌餌絲 干煸豆角 紅油金針菇 水煮花生 黃瓜皮蛋 干炸小黃魚雞爪雞頭 涼調(diào)牛肉 涼調(diào)豬頭肉 黃油肚絲 拌鹵豆干 涼拌蓮藕 涼拌春筍 香辣拌豬...[詳情]
課程簡介:鄭州食尚香早點培訓班培訓項目:食尚香早點套餐培訓內(nèi)容:逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 豆腐腦 炸菜角 小籠包 炸糖糕 蔥油餅 油膜頭 茶雞蛋 八寶粥 小米粥 無凡油條 果味豆?jié){培訓課程:1、食材原料的預(yù)處理2、小料的配制3、餡料的調(diào)制4、制作的過程控制培訓流程:1、專業(yè)老師理論講解,并進行現(xiàn)場演示2、學生記...[詳情]
課程簡介:精品鹵肉套餐培訓項目:精品鹵肉套餐培訓課程:1、原材料的選購,及預(yù)處理2、食材浸泡時間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法3、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工4、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)5、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)6、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩?、店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風險回避。培訓流程:1、專業(yè)老師理論講解,并進行現(xiàn)場演示2、學生記錄并領(lǐng)會要點3、在專業(yè)老師的指導下,進...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:蓋澆飯培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:蓋澆飯培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)蓋澆飯起源故事蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴,是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。關(guān)于蓋澆飯的來源問題漢口學院楊智介紹,是由蘇軾發(fā)明的。蘇東坡提到,菜羹煮...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:美味蒸飯培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:美味蒸飯培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學做美味蒸飯嗎?美味蒸飯是現(xiàn)代美食與休閑文化的有機結(jié)合,也是西餐和中餐的完美結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時較富觀賞力,簡單的原料經(jīng)過簡單蒸熟后,呈現(xiàn)出盡善盡美的蒸飯,芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:撒湯培訓班培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:撒湯培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學做撒湯技術(shù)嗎?撒湯——撒為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等,相傳乾隆皇帝下江南時,到一家客店投宿,乾隆餓得饑腸漉漉,忽聞一陣撲鼻的香味從廚房飄來,店主盛了幾碗雞湯,乾隆連吃三...[詳情]
課程簡介: 鄭州肉夾饃培訓班哪家好?來鄭州食尚香 項目名稱:肉夾饃培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:肉夾饃培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學肉夾饃小吃嗎?肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:香港雞蛋仔培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:香港雞蛋仔培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學做香港雞蛋仔小吃嗎?香港雞蛋仔獨具特色,讓你聞香而來,看一眼就會愛上它。香氣濃郁:蛋的鮮香和奶的純香完美結(jié)合,烤出的雞蛋仔香氣四溢,滿街飄散,使人聞香而來??诟谐?獨有配方精制而成的雞蛋...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:雞翅包飯培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:雞翅包飯培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學做雞翅包飯小吃嗎?雞翅包飯作為一個新興超級美味小吃,適合各種年齡段的人吃,口味獨特鮮美,味道豐富,在小吃行業(yè)遙遙領(lǐng)前。雞翅包飯是將塞滿糯米飯的雞翅上火爐經(jīng)過多次翻烤,雞翅的外表烤過之后香嫩多汁...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:千層餅培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:千層餅培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學千層餅嗎?千層餅是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內(nèi)有十數(shù)層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:黃山燒餅培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:黃山燒餅培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學黃山燒餅嗎?黃山燒餅盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等1...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:蒙城燒餅培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:蒙城燒餅培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù) 想學蒙城燒餅嗎?蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點,以小麥面粉為原料,制作手法獨特,講究配料和火候,過去用秸稈火,現(xiàn)在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣,層多邊不硬,出爐...[詳情]
課程簡介: 項目名稱:油酥燒餅培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:油酥燒餅培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù) 想學油酥燒餅嗎?油酥燒餅加工工藝獨特,選料精良,絕不添加防腐劑。燒餅制作采用灶灰作夾層的抱缸爐,原料選用精制小麥粉及植物油制作,雙手巧勁輕揉面坯,粘上芝麻,爵往缸爐上貼,烤制出的燒餅焦...[詳情]
課程簡介:項目名稱:黃橋燒餅培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:黃橋燒餅培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學黃橋燒餅嗎?黃橋燒餅它之所以出名,與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后,黃橋鎮(zhèn)12農(nóng)磨坊,60只燒餅爐,日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛,鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅,當?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢?..[詳情]
課程簡介: 項目名稱:芝麻燒餅培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:芝麻燒餅培訓全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)想學芝麻燒餅嗎?芝麻燒餅是陜西民間家常食品。芝麻燒餅古稱“胡麻餅”。始見載于東漢劉熙《釋名》。胡餅在漢、唐時期已成為“俗家皆然”的食品。至今,西安“清雅齋”的師傅們,可以制作“芝麻燒餅”四十余種,...[詳情]
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