臨沂原味湯粉培訓
一、原味湯粉王市場背景：
原味湯粉是廣東的美食，深受廣東人本地人喜愛，隨著社會的發(fā)展，原味湯粉由于其骨湯香甜，肉片嫩滑，受到越來越多外地人的喜歡！原味湯粉王在食為先小吃推出就掀起了湯粉的革命現(xiàn)在市場上，正有一種美食在風靡廣東市場，有遠景的創(chuàng)業(yè)朋友都在搶灘登陸，四處開店，只要技術(shù)學到，無須高投入便可正常開業(yè)。
真正做到小投資大回報。租間十幾平方的小鋪面，投資2萬元左右，就可以經(jīng)營這個項目 。為什么每家生意都如此的火爆，關(guān)鍵在于它的湯底制作，原味湯粉王的湯與其它湯粉的湯完全不一樣，它看起來非常清晰，可聞起來卻十分香甜。
二、培訓內(nèi)容：
1、原味湯粉王的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、原味湯粉王標準的比例配方及制作技術(shù) ；
3、原味湯粉王湯熬制技巧及保存；
4、豬肝、瘦肉、粉腸的腌制及煮粉技巧；
5、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
不限制學習時間，包教包會，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。
教學安排:
實際操作：
1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；
2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；
3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；
4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：
1、專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；
3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；
6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
擺攤和開店都行，要求不高，一般一份5塊錢（經(jīng)濟實惠），每天可賣300份，日銷售額：5×300=1500元；月銷售額：1500元×30天=45000元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：45000元-25000元=20000元；年純利潤：20000元×12月=24萬元；可以完全保證，一般半年可全部回本！
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