臨沂原味湯粉培訓
一、原味湯粉王市場背景:
原味湯粉是廣東的美食,深受廣東人本地人喜愛,隨著社會的發(fā)展,原味湯粉由于其骨湯香甜,肉片嫩滑,受到越來越多外地人的喜歡!原味湯粉王在食為先小吃推出就掀起了湯粉的革命現(xiàn)在市場上,正有一種美食在風靡廣東市場,有遠景的創(chuàng)業(yè)朋友都在搶灘登陸,四處開店,只要技術(shù)學到,無須高投入便可正常開業(yè)。
真正做到小投資大回報。租間十幾平方的小鋪面,投資2萬元左右,就可以經(jīng)營這個項目 。為什么每家生意都如此的火爆,關(guān)鍵在于它的湯底制作,原味湯粉王的湯與其它湯粉的湯完全不一樣,它看起來非常清晰,可聞起來卻十分香甜。
二、培訓內(nèi)容:
1、原味湯粉王的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、原味湯粉王標準的比例配方及制作技術(shù) ;
3、原味湯粉王湯熬制技巧及保存;
4、豬肝、瘦肉、粉腸的腌制及煮粉技巧;
5、原料采購、存放、保鮮技術(shù);6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
不限制學習時間,包教包會,學會為止,1-3天基本學會,根據(jù)學員接受能力而定。
教學安排:
實際操作:
1、專項老師現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩;
2、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導 ;
3、學員自己獨立完成成品 制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;
4、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;
教學流程:
1、專業(yè)老師實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識;
3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;
三、市場盈利分析:
擺攤和開店都行,要求不高,一般一份5塊錢(經(jīng)濟實惠),每天可賣300份,日銷售額:5×300=1500元;月銷售額:1500元×30天=45000元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤:45000元-25000元=20000元;年純利潤:20000元×12月=24萬元;可以完全保證,一般半年可全部回本!