江門(mén)熱干面技術(shù)培訓(xùn)班-食為先小吃培訓(xùn)
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江門(mén)食為先
夜市特色小吃熱干面培訓(xùn)班
【課程簡(jiǎn)介】
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃,熱干面的面條纖細(xì),根根有筋力,色澤黃而油潤(rùn),滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、富清鮮辣味粉、五香醬菜等配料,色香味俱全。武漢熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱(chēng)為中國(guó)五大名面。可謂享譽(yù)全國(guó)乃至世界。小吃培訓(xùn)學(xué)校的熱干面是以鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色,嚴(yán)格按照秘制配方的比例配制而成。加上特色澆頭和靚麗色彩搭配,能夠使整碗面達(dá)到營(yíng)養(yǎng)豐富、色艷味美、湯濃而不膩、鮮香撲鼻。
熱干面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.富含碳水化合物,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì);解毒,增強(qiáng)腸道功能。
2.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。3.其他功效:補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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