江門食為先

食為先五谷魚粉培訓(xùn)班--食為先五谷魚粉項(xiàng)目簡介

五谷漁粉是時下非?；鸨囊豢铕B(yǎng)生美食，其受眾范圍廣泛，以其獨(dú)特的味道走進(jìn)了許多食客的心中，其獨(dú)特的養(yǎng)生食療功效更讓人對這碗獨(dú)特的雜糧漁粉愛不釋手。漁粉中的湯是采用活魚熬制的鮮魚湯，其富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，喝起來對人們的身體有益，能讓食客的味蕾驚艷，吃過之后都是戀戀不忘。

食為先將天然營養(yǎng)的五谷經(jīng)過研究后做成勁道的五谷粉條，與新鮮魚肉、魚湯組合成雜糧漁粉。魚骨經(jīng)過老火熬制湯料，加入天然香料形成營養(yǎng)底湯，魚片、魚頭、魚排、魚雜各加工成主料，與天然雜糧粉條、營養(yǎng)魚湯形成完美結(jié)合，成為街頭一道亮麗的美食風(fēng)景。

食為先五谷魚粉項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

1.五谷漁粉的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。

2.五谷漁粉的配方和熬制

3.五谷漁粉高湯的熬制。

4.五谷漁粉的制做，肉皮酥的制作。

5.脆皮豆、酸筍的制作，配菜的制作。

6.各式五谷漁粉制作流程。

7.肉質(zhì)、高湯等材料的保管與存放。

8.店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健?/span>

9.投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的技巧與管理方法。

食為先學(xué)校教學(xué)時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定）