江門食為先小吃實訓
以創(chuàng)新餐飲人的姿態(tài)去擁抱未來--成就事業(yè)
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課程介紹
小吃創(chuàng)業(yè)市場分析我國經(jīng)濟的快速發(fā)展及大家生活水平的逐步提高，小吃在日常生活中的比重越來越大。再加上下班后的疲勞，人們開始選擇小吃而不是做飯。小吃通常不作為家庭晚餐，人們會在小吃店或小吃攤上購買。然而，如果你懶得移動，外賣將發(fā)揮作用。
緊扣行業(yè)需求，傳授小吃技術(shù)
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美味小吃的系統(tǒng)知識講述
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系統(tǒng)學習小吃原料的選購
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小吃食材的預加工培訓
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各類小吃加工的基本工藝步驟
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各類小吃加工的操作流程
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小吃經(jīng)營定價的原則
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調(diào)味品及原料的貨源渠道
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經(jīng)營選址與生意技巧
多年品牌實力，培訓更值得信賴
燒烤業(yè)的未來展望
大排檔是烤肉串從野外過渡到城市的最重要方式。大排檔的文化是非常自由和無憂無慮的。消費者可以在夏天穿短褲，甩開膀子喝啤酒，享受美味佳肴。大攤位燒烤也是都市人最喜歡的一種。不足之處在于，首先，大排檔的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒牛羊肉、過期肉類等，對消費者的食用安全構(gòu)成極大威脅。其次，大排檔攤位的混亂對城市的清潔造成了極大的危害，比如北京的空氣質(zhì)量差。大排檔的模式難以長期生存。當然，如果大攤位解決了食品安全和糟糕的混亂問題，它仍然有很大的機會，因為它不僅更方便，而且符合顧客的免費就餐要求。
江門食為先燒/烤/燙/炸
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大昌烤雞
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鹵煮火燒
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學習內(nèi)容
1.原料、配料及機器的選取、初加工與保存。2.選材、配方。3.制作技術(shù)和方法。
培訓流程 示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級 。培訓時間 不限制學習時間,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
歡迎加入食為先小吃培訓
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課程簡介
燒烤/燙/炸項目學習采用“理論+實踐+開店指導”學習模式，包含配方和制作工藝；從原材料選購、食材處理開始學習，到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導。
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培訓目標
以培養(yǎng)燒烤/燙/炸技術(shù)熟練，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標；幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學習餐飲技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！
做燒烤生意的禁忌
巨額利潤。賣小吃只會增加銷量，高利潤價格讓人望而卻步。因此，高利潤的銷售額減少了。只有輕視利潤，價格合理，才能有客戶，利潤小，周轉(zhuǎn)快。每家商店都應該有一個主要項目來減少收入，就像酒店的特色菜一樣。我們做人們做的事。缺乏創(chuàng)新精神，總是跟在別人后面，被別人牽著鼻子走。當其他人收集完利潤后，你將賺得很少或一無所獲。只有搶占市場，我們才能取勝。
若論培訓，我們更有經(jīng)驗
專業(yè)服務，助你開店
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裝修指導支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設計圖，增強品牌識別度，提高競爭力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。 -
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開業(yè)策劃支持
在開業(yè)前進行活動策劃和籌備幫助服務，幫助店面在當?shù)匮杆俅蝽懼?，讓您輕輕松松賺您第一桶金。 -
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技術(shù)培訓支持
提供專業(yè)的師傅給您進行一對一的系統(tǒng)培訓，實操教學，助您掌握核心技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
好服務讓你無后顧之憂
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實地考察試吃
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零基礎(chǔ)教學會
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量身定制項目
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技術(shù)升級服務
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開店創(chuàng)業(yè)扶持
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上門帶店支持
燒烤店的經(jīng)營方法
一是拓寬采購渠道，從大型批發(fā)市場、養(yǎng)殖場和專業(yè)養(yǎng)殖戶采購，在一定程度上降低成本和前期運營風險。其次，燒烤店的營業(yè)時間應為夏季上午11:00至下午24:00，營業(yè)時間可適當延長，以在一定程度上滿足人們在夏季就餐和取暖的需要。第三，在人員配置方面，員工數(shù)量應靈活。根據(jù)本店規(guī)模，合理安排員工的工作和休息時間。此外，還應注意在淡季和旺季調(diào)整員工人數(shù)。
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食為先小吃培訓
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術(shù)實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營分支機構(gòu)，遍布全國多個省市，總部獨立設有企業(yè)商學院、食為先職業(yè)培訓學?！救松缑?419214140401號】,品牌孵化中心、食材供應鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來，食為先以“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務的多元化、課項目的精品化，管理的人性化為總體目標；以專業(yè)的指導、貼心的服務為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務龍頭。
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