江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)
以創(chuàng)新餐飲人的姿態(tài)去擁抱未來--成就事業(yè)
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課程介紹
“民以食為天”餐飲業(yè)為大家認(rèn)可的低風(fēng)險(xiǎn)、可發(fā)展的行業(yè)：在金融危機(jī)中，當(dāng)其他行業(yè)處于消費(fèi)疲軟狀態(tài)時(shí)，餐飲業(yè)卻可以屹立不倒。在中國眾多創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，餐飲業(yè)是成功的，而在餐飲業(yè)中，燒烤市場發(fā)展勢頭更強(qiáng)，投資空間更大。市場調(diào)研：燒烤行業(yè)每年的市場占有率為300億，并以20%的速度逐年增長。
緊扣行業(yè)需求，傳授小吃技術(shù)
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美味小吃的系統(tǒng)知識講述
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系統(tǒng)學(xué)習(xí)小吃原料的選購
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小吃食材的預(yù)加工培訓(xùn)
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各類小吃加工的基本工藝步驟
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各類小吃加工的操作流程
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小吃經(jīng)營定價(jià)的原則
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調(diào)味品及原料的貨源渠道
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經(jīng)營選址與生意技巧
多年品牌實(shí)力，培訓(xùn)更值得信賴
燒烤業(yè)的未來展望
大排檔是烤肉串從野外過渡到城市的最重要方式。大排檔的文化是非常自由和無憂無慮的。消費(fèi)者可以在夏天穿短褲，甩開膀子喝啤酒，享受美味佳肴。大攤位燒烤也是都市人最喜歡的一種。不足之處在于，首先，大排檔的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒牛羊肉、過期肉類等，對消費(fèi)者的食用安全構(gòu)成極大威脅。其次，大排檔攤位的混亂對城市的清潔造成了極大的危害，比如北京的空氣質(zhì)量差。大排檔的模式難以長期生存。當(dāng)然，如果大攤位解決了食品安全和糟糕的混亂問題，它仍然有很大的機(jī)會，因?yàn)樗粌H更方便，而且符合顧客的免費(fèi)就餐要求。
江門食為先燒/烤/燙/炸
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大昌烤雞
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東北麻辣燙
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撫順麻辣拌
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功夫麻球
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鍋巴士豆
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海鮮燒烤
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韓式小吃炸雞
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烤雞脖
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烤面筋
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烤生蠔
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烤鴨脖
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烤豬蹄
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口味香豆腐
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冷鍋韋韋
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鹵煮串韋
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鹵煮火燒
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。2.選材、配方。3.制作技術(shù)和方法。
培訓(xùn)流程 示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級 。培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
歡迎加入食為先小吃培訓(xùn)
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課程簡介
燒烤/燙/炸項(xiàng)目學(xué)習(xí)采用“理論+實(shí)踐+開店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式，包含配方和制作工藝；從原材料選購、食材處理開始學(xué)習(xí)，到制作技巧、配方配料，實(shí)操練習(xí)，老師點(diǎn)評，開店指導(dǎo)。
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培訓(xùn)目標(biāo)
以培養(yǎng)燒烤/燙/炸技術(shù)熟練，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)；幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！
學(xué)習(xí)燒烤要注意事
控制火焰。當(dāng)食物中的油滴在木炭火上時(shí)，會點(diǎn)燃火焰，產(chǎn)生致癌物多環(huán)芳烴。為了減少火焰，最好選擇瘦肉，或者切掉多余的脂肪，去掉家禽的皮。此外，應(yīng)準(zhǔn)備一個(gè)噴水瓶。一旦火焰被點(diǎn)燃，它就會迅速熄滅并冷卻。等待烤肉后，可以用錫箔紙包起來，放在干凈的盤子上，大約10分鐘后切下，這樣肉里的汁就可以均勻地分布。小心隱藏的食物過敏原。對食物過敏的人必須注意潛在的危險(xiǎn)，如燃燒烤架和烤盤。上海新鮮食物與其他食物混合后留下的油可能會引起過敏。
若論培訓(xùn)，我們更有經(jīng)驗(yàn)
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技術(shù)好口味正
食為先擁有行業(yè)少有的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，技術(shù)熟練、口味純正！
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強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
食為先擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，擁有完善、嚴(yán)格的老師培訓(xùn)選撥機(jī)制，可以體現(xiàn)高質(zhì)量教學(xué)。
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完善培訓(xùn)體系
所有學(xué)員入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！
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規(guī)模大環(huán)境好
食為先擁有著面積規(guī)模大、教學(xué)設(shè)施齊全的培訓(xùn)教室，均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員學(xué)習(xí)。
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專業(yè)服務(wù)，助你開店
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裝修指導(dǎo)支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設(shè)計(jì)圖，增強(qiáng)品牌識別度，提高競爭力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。 -
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開業(yè)策劃支持
在開業(yè)前進(jìn)行活動(dòng)策劃和籌備幫助服務(wù)，幫助店面在當(dāng)?shù)匮杆俅蝽懼?，讓您輕輕松松賺您第一桶金。 -
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技術(shù)培訓(xùn)支持
提供專業(yè)的師傅給您進(jìn)行一對一的系統(tǒng)培訓(xùn)，實(shí)操教學(xué)，助您掌握核心技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
好服務(wù)讓你無后顧之憂
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實(shí)地考察試吃
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零基礎(chǔ)教學(xué)會
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量身定制項(xiàng)目
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技術(shù)升級服務(wù)
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開店創(chuàng)業(yè)扶持
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上門帶店支持
開燒烤店的特點(diǎn)
操作簡單：投資烤肉店并不依賴經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。對于首次進(jìn)入該行業(yè)的投資者來說，他們可以輕松掌握燒烤技術(shù)，并通過簡單的培訓(xùn)輕松操作。簡單開業(yè)：燒烤店特色明顯，主題明確，與普通餐飲業(yè)不同，開業(yè)前無需進(jìn)行大量宣傳，可產(chǎn)生消費(fèi)。
江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)
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食為先小吃培訓(xùn)
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務(wù)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營分支機(jī)構(gòu)，遍布全國多個(gè)省市，總部獨(dú)立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院、食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?！救松缑?419214140401號】,品牌孵化中心、食材供應(yīng)鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來，食為先以“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務(wù)的多元化、課項(xiàng)目的精品化，管理的人性化為總體目標(biāo)；以專業(yè)的指導(dǎo)、貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目更多、更全、更實(shí)用的餐飲企業(yè)綜合服務(wù)龍頭。
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