江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)
以創(chuàng)新餐飲人的姿態(tài)去擁抱未來(lái)--成就事業(yè)
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課程介紹
鹵水配方不僅指香料的比例，還包括形成整個(gè)配方的調(diào)味品的添加比例。配方對(duì)鹵水的風(fēng)味起著重要作用。但在普通烹飪中，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，即使我們手中拿著準(zhǔn)確的配方，也無(wú)法做出應(yīng)有的味道。這是因?yàn)辂u水的味道不僅取決于配方，還取決于工藝流程和具體操作流程。所以在我看來(lái)，即使有一個(gè)完整的配方，它也不是鹽水的本質(zhì)。而且，每個(gè)地區(qū)的口味都不一樣，而且無(wú)論牛奶的配方多么不適合全國(guó)人民的口味，所以學(xué)泡菜不僅要學(xué)配方，還要學(xué)皮毛。僅僅依靠配方制作腌制蔬菜是不好的。只有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)整個(gè)操作過(guò)程，配合配方，才能做出美味的鹵肉。
鹵臘培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容
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理論學(xué)習(xí)
1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。
2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
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示范講解
1、專業(yè)老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。
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學(xué)員實(shí)踐
1、備原材料，老師手把手指導(dǎo)。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點(diǎn)評(píng)合格結(jié)業(yè)。
開(kāi)鹵味店的前景
投資成本低。鹵菜還有一個(gè)主要特點(diǎn)，就是投資成本相對(duì)較低。那些有更多資金的人可以選擇開(kāi)一家鹵菜店，需要幾萬(wàn)元。如果他們沒(méi)有資金怎么辦？開(kāi)個(gè)鹵菜推車就行了！鹵水在家庭作坊完成后，可以用手推車出售，總成本數(shù)千元。因此，低成本投資使得更多的人選擇鹵菜行業(yè)創(chuàng)業(yè)成為可能。
江門食為先燒/鹵/臘/泡
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優(yōu) 勢(shì) 服 務(wù)
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1.強(qiáng)大的實(shí)力
獨(dú)工擁有正規(guī)SC證書(shū)的調(diào)料研發(fā)工廠、廚具調(diào)料兩給商城，為廣大學(xué)員提供服務(wù)的小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 -
2.專業(yè)的團(tuán)隊(duì)
①-公司成立十多年，擁有專業(yè)老師團(tuán)隊(duì)數(shù)百人。
②-學(xué)員遍布大江南北、港澳臺(tái)及海外，每年都有眾多學(xué)員畢業(yè)。
③-獨(dú)立擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為各類學(xué)員提供定制服務(wù)。
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3.獨(dú)特的課程
①-每月在企業(yè)商學(xué)院開(kāi)設(shè)《餐飲選址及營(yíng)利模式策略班》課程，解決各類學(xué)員只懂技術(shù)，不懂選址、不懂管理、不懂營(yíng)銷、不懂開(kāi)店的難題。
②-課程特聘重量級(jí)曾在大集團(tuán)等各名牌餐飲企業(yè)工作過(guò)的老師，全程教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)能力強(qiáng)。
開(kāi)鹵味店需要注意的
鹵菜店的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不僅關(guān)系到鹵菜的生產(chǎn)工藝和特點(diǎn)，還關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。和諧的人際關(guān)系非常重要。我們應(yīng)該與鄰居保持良好的關(guān)系，特別是減少操作過(guò)程中的各種噪音和異味。加強(qiáng)與食品檢驗(yàn)部門的溝通，認(rèn)真接受檢驗(yàn)監(jiān)督，確保鹵菜的衛(wèi)生和質(zhì)量，是開(kāi)好鹵菜店的前提。
若論培訓(xùn)，我們更有經(jīng)驗(yàn)
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技術(shù)好口味正
食為先擁有行業(yè)少有的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，技術(shù)熟練、口味純正！
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強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
食為先擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，擁有完善、嚴(yán)格的老師培訓(xùn)選撥機(jī)制，可以體現(xiàn)高質(zhì)量教學(xué)。
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完善培訓(xùn)體系
所有學(xué)員入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！
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規(guī)模大環(huán)境好
食為先擁有著面積規(guī)模大、教學(xué)設(shè)施齊全的培訓(xùn)教室，均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員學(xué)習(xí)。
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專業(yè)服務(wù)，助你開(kāi)店
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裝修指導(dǎo)支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設(shè)計(jì)圖，增強(qiáng)品牌識(shí)別度，提高競(jìng)爭(zhēng)力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。 -
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開(kāi)業(yè)策劃支持
在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行活動(dòng)策劃和籌備幫助服務(wù)，幫助店面在當(dāng)?shù)匮杆俅蝽懼龋屇p輕松松賺您第一桶金。 -
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技術(shù)培訓(xùn)支持
提供專業(yè)的師傅給您進(jìn)行一對(duì)一的系統(tǒng)培訓(xùn)，實(shí)操教學(xué)，助您掌握核心技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
好服務(wù)讓你無(wú)后顧之憂
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實(shí)地考察試吃
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零基礎(chǔ)教學(xué)會(huì)
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量身定制項(xiàng)目
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技術(shù)升級(jí)服務(wù)
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開(kāi)店創(chuàng)業(yè)扶持
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上門帶店支持
開(kāi)鹵味店需要注意哪些問(wèn)題？
鹵菜店的規(guī)模不需要太大，差不多10平米就足夠。招聘人數(shù)一般為2~3名業(yè)務(wù)人員，夫妻店是最佳的經(jīng)營(yíng)模式。但隨著業(yè)務(wù)規(guī)模的擴(kuò)大，門店和人員可以適當(dāng)增加。鹵菜消費(fèi)對(duì)象的定位非常重要。根據(jù)當(dāng)?shù)乜蛻纛愋?，他們可能是白領(lǐng)、居民和大學(xué)生。根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的特點(diǎn)，鹵菜有不同的類別。
江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)
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食為先小吃培訓(xùn)
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務(wù)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營(yíng)分支機(jī)構(gòu)，遍布全國(guó)多個(gè)省市，總部獨(dú)立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院、食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校【人社民4419214140401號(hào)】,品牌孵化中心、食材供應(yīng)鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來(lái)，食為先以“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務(wù)的多元化、課項(xiàng)目的精品化，管理的人性化為總體目標(biāo)；以專業(yè)的指導(dǎo)、貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目更多、更全、更實(shí)用的餐飲企業(yè)綜合服務(wù)龍頭。
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