課程簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)內(nèi)容**階段理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。第二階段①．實(shí)操課：紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)②．實(shí)操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；③．實(shí)操課：各種油燜大蝦的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結(jié)、海帶絲、腐竹、（幾十種天然香辛料。大料制作、鹵料包。鹵湯制作、上色、涼拌料。等全套鹵水技術(shù)培訓(xùn)）學(xué)習(xí)內(nèi)容理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：鐵板魷魚、香辣炸串、鐵板雞肉串、羊肉串牛肉串、脆骨雞翅、雞尖、雞腿、海帶牛肉丸、魚丸墨魚丸、蝦丸里脊肉、雞心雞腎、鮮蝦串豬腎、墨魚仔薯片豆腐，各種蔬菜類，金針菇、韭菜、青菜、香菇（送：海鮮腌制，肉類腌制，飄香粉制作，鮮香醬調(diào)制、刷料）學(xué)習(xí)內(nèi)容**階段理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：【廣式腸粉】：腸粉起源于廣東省的漢族傳統(tǒng)小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說：“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。廣東腸粉在廣東是*為普遍的早餐，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【廣東叉燒包培訓(xùn)】：   叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。 叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【叉燒培訓(xùn)】：  叉燒是廣東燒臘的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。叉燒時(shí)會(huì)在表面涂上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的。叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。 蜜汁叉燒是香港十大經(jīng)典名菜之一，也是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜菜系?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。主要以豬肉(瘦...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烤茄子培訓(xùn)培訓(xùn)品種特色小吃班學(xué)習(xí)內(nèi)容烤茄子學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!服務(wù)及售后隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿*費(fèi)丨材料*費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨先嘗后學(xué)丨技術(shù)*丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨享受3年...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烤扇貝烤生蠔培訓(xùn)培訓(xùn)品種特色小吃班學(xué)習(xí)內(nèi)容烤扇貝烤生蠔學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!服務(wù)及售后隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿*費(fèi)丨材料*費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨先嘗后學(xué)丨技術(shù)*丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)品種特色小吃班學(xué)習(xí)內(nèi)容鐵板魷魚、魷魚須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!服務(wù)及售后隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿*費(fèi)丨...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：羊肉串培訓(xùn)培訓(xùn)品種特色小吃班學(xué)習(xí)內(nèi)容烤羊肉串學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!服務(wù)及售后隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿*費(fèi)丨材料*費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨先嘗后學(xué)丨技術(shù)*丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨享受3...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烤豬蹄培訓(xùn)培訓(xùn)品種特色小吃班學(xué)習(xí)內(nèi)容香辣醬汁烤豬蹄、麻辣風(fēng)味烤豬蹄、香辣風(fēng)味烤豬蹄、特色風(fēng)味烤豬蹄、孜然風(fēng)味烤豬蹄等學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!服務(wù)及售后隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿*費(fèi)丨材料*費(fèi)丨...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：絕味鴨脖培訓(xùn)培訓(xùn)品種鹵菜培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容鴨系列：絕味全鴨、絕味鴨架、絕味鴨脖、絕味鴨頭、絕味鴨翅、絕味鴨舌、絕味鴨腸、絕味鴨胗、絕味鴨掌素菜類：絕味藕片、絕味香干、絕味海帶、絕味土豆、絕味蘿卜干、絕味花生米、絕味腐竹、絕味豆皮等學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!培訓(xùn)方式常...[詳情]