蚌埠飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

燒烤可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。現(xiàn)如今燒烤已經(jīng)融入到大家的生活中，同事之間，朋友之間，親人之間，只要是聚會的場合，總會弄點燒烤。所以，創(chuàng)業(yè)選擇燒烤項目是明智的。

鐵板燒培訓(xùn)課程：

1、講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。

2、鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識及維修。

3、鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4、鐵板燒基本手法與技巧。

5、鐵板燒肉系列和蔬菜系列的操作練習(xí)。

6、鐵板燒的選料與切花等處理。

7、肉料的腌制技巧與手法，

8、花樣蔬菜串的制作，

9、醬汁、調(diào)味粉的配制，

10、鐵板技術(shù)與技巧，

11、鐵板燒設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。

12、投資預(yù)算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。

飄飄香學(xué)習(xí)過程：

*一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

培訓(xùn)時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般3-7天可學(xué)會。

鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)，飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有餐飲領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化商業(yè)模式、豐富的餐飲項目運作經(jīng)驗和具備市場營銷力的餐飲技術(shù)創(chuàng)新能力，在全面深入了解中國餐飲行業(yè)運作模式和國人飲食需求的基礎(chǔ)上，不斷深入探索，塑造微型餐飲被低估的市場價值，為餐飲項目創(chuàng)造更加靈活的新運營模式。低成本運作的形式具有更廣闊的的發(fā)展前景幫助更多微創(chuàng)業(yè)者走向成功。