招生簡(jiǎn)章:
專業(yè)介紹: 廚師培訓(xùn)
授課內(nèi)容：
1、理論部分
2、基本功培訓(xùn):開設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強(qiáng)化訓(xùn)練.
3、演示教學(xué) 聘請(qǐng)烹飪大師,全國(guó)烹飪大賽獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場(chǎng)表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會(huì)*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場(chǎng)演示.
4、實(shí)際操作
結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動(dòng)手,烹制教學(xué)品種,教師輔導(dǎo),答疑.
5、食品雕刻
特聘食品雕刻大師講授食雕的基本方法.
特別服務(wù)：
1．我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2．畢業(yè)后的學(xué)員，我校可以統(tǒng)一安排就業(yè)崗位，直到滿意。
中西式面點(diǎn)師培訓(xùn)
授課內(nèi)容:
1. 中點(diǎn)類:包括酥皮類,混皮類,漿皮類,油炸類
2. 西點(diǎn)類:包括蛋糕類,西餅類,巧克力類,面包類
3. 面食類:包括發(fā)面類,油酥類,米粉面團(tuán),粘食類.
4. 講授早點(diǎn),正餐,宴會(huì)及中式宮廷點(diǎn)心等市場(chǎng)熱賣品種.
特別服務(wù)：
1． 我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2． 畢業(yè)后的學(xué)員，我?？梢越y(tǒng)一安排就業(yè)崗位，直到滿意。
創(chuàng)意裱花培訓(xùn)
授課內(nèi)容：
1．裱花蛋糕：原料使用方法，工具使用，部分材料自制方法，色采調(diào)制基本方法。
2．立體12生肖，半立體動(dòng)物，線條，圖案繪制，各式花邊多種卡通動(dòng)物制作。
3．巧克力蛋糕的裝飾。
4．多款花式制作，創(chuàng)新花形制作技巧。
5．藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意及整體藝術(shù)蛋糕的立體組合。
6．蛋糕類基本制作方法：面糊類，乳沫類,塊，卷，坯等。
7．面包制作基本方法，基礎(chǔ)理論，多款花式面包制作。
特別服務(wù)：
1． 我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2． 畢業(yè)后的學(xué)員，我?？梢越y(tǒng)一安排就業(yè)崗位，直到滿意。
食品雕刻培訓(xùn)提高班
授課內(nèi)容:
入學(xué)者無(wú)需基礎(chǔ),包教包會(huì).
1. 聘請(qǐng)著名的食品雕刻大師,傳授*新的"食雕方法".系統(tǒng)傳授花,鳥,魚,蟲,人物,瓜燈等雕刻方法,使學(xué)生在畢業(yè)后能達(dá)到獨(dú)立操作的能力.
2. 傳授盤頭,圍邊,展臺(tái)設(shè)計(jì)制作等技藝.
3. 傳授藝術(shù)花拼的制作方法.如:蝶戀花,海南風(fēng)光,雄鷹展翅等.
4. 雕刻實(shí)物分類:
花卉類:月季,牡丹,菊花,百合
禽鳥類:鸚鵡,孔雀,鳳凰
蟲魚獸類:魚,虎,龍
人物類:壽星,仙女
器皿類:花瓶,花籃
瓜雕:瓜燈,瓜盅
特別服務(wù)：
1． 我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2． 畢業(yè)后的學(xué)員，我?？梢越y(tǒng)一安排就業(yè)崗位，直到滿意。
咨詢熱線：13647813730 QQ:3133920977
個(gè)試聽名額
